▲結合馬告、剝皮辣椒！欣葉吃到飽推12道夏季料理。（圖／欣葉提供）
記者黃士原／台北報導
夏季新菜單上市！欣葉國際餐飲旗下「欣葉日本料理」以日式燒、炸、烹職人の三重火技，結合馬告、剝皮辣椒等台灣特殊食材，推出12道色香味俱全的主題料理，「欣葉日本料理限定主題」菜色自6月15日供應至8月下旬，全台4家門店同步上市；另外，欣葉日本料理針對兒童及年長者推出友善優惠，自7月1日起凡6至12歲兒童均享成人餐價半價優惠，3至5歲孩童酌收150元清潔費，未滿3歲兒童免費入場；而60歲以上長者均享有95折餐價優惠。
提到日本的夏天，就會想到熱鬧的夏日祭典，「欣葉日本料理限定主題」菜色以燒、炸、烹三重火技來展現，日式燒烤供應「剝皮辣椒鯖魚燒」、「馬告風炙烤雞真丈湯葉捲」、「雪花牛肉蒟蒻燒」；日式炸物則有全餐期供應的「日式可樂餅」、今夏限定的「柚子胡椒風唐揚雞柳」；強調和諧味覺平衡的烹物有全餐期提供的「中華風天津時蔬燴」、帶有輕微辣感的「四川風味旬魚揚」與「咖哩匠紅咖哩海鮮旬味」、帶著漂亮鮮紅色澤的「四川風味旬魚揚」、日式咖哩品牌「咖哩匠」聯名的限定料理「咖哩匠紅咖哩海鮮旬味」。
▲「欣葉日本料理」為響應綠食潮流也滿足顧客多元聚餐需求，2020年起便推出全素者可食的蔬食套餐，今年夏季推出全新菜色。（圖／欣葉提供）
根據統計，全台素食人口突破300萬人、比例達13％，潛在蔬食客群更高達664萬人，「欣葉日本料理」為響應綠食潮流也滿足顧客多元聚餐需求，2020年起便推出全素者可食的蔬食套餐，今年夏季推出全新菜色，運用櫛瓜、竹筍等時令新鮮食材，融入日式料理手法，套餐以清爽的榨菜漬湯葉捲小缽開場，接著是胡麻翠玉白菜沙拉、豐彩時蔬壽司、旬鮮果蔬手捲，熱食有炙櫛瓜田樂燒、醬焗鮮摘嫩筍、旬野菜昆布煮、筍松茸土瓶蒸，日本料理必吃的烤物、鐵板、煮物、蒸物一次包辦。
▲暑假最適合親子同樂，擁有不少忠誠家庭顧客的「欣葉日本料理」，在7月準備超可愛的造型壽司。（圖／欣葉提供）
暑假最適合親子同樂，擁有不少忠誠家庭顧客的「欣葉日本料理」，在7月準備超可愛的造型壽司，迎接暑期的小VIP們，針對兒童及年長者推出友善優惠，自7月1日起凡6至12歲兒童均享成人餐價半價優惠，3至5歲孩童酌收150元清潔費，未滿3歲兒童免費入場；而60足歲以上長者均享有95折餐價優惠。
▲台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳6月16日至6月30日每周五晚餐時段 (17:30~21:00) 推出「地中海音韻燒烤之夜」。（圖／台北六福萬怡酒店提供）
另外，鎖定台灣人愛吃泰國菜的市場商機，順勢搶攻暑假餐飲市場，台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳即日起至8月31日推出「泰饗宴美食季」，同時8月31日前不分平假日午、晚餐期間享8折優惠；而台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳6月16日至6月30日每周五晚餐時段推出「地中海音韻燒烤之夜」，如果是基隆市、南港、汐止、內湖、信義、松山區居民則可以享85折優惠。
▲台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳即日起至8月31日推出「泰饗宴美食季」。（圖／台北凱撒大飯店提供）
台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳即日起至8月31日推出「泰饗宴美食季」以台灣消費者心目中的「十大國民泰菜」為發想主軸，包括有「泰式牛排」、「泰式椒麻雞」、「泰式青木瓜沙拉」、「冬蔭功酸辣湯」、「月亮蝦餅」、「海鮮鳳梨炒飯」、「泰式炒豬肉河粉」、「泰式檸檬魚」、「泰式綠咖哩雞」、「蝦醬炒時蔬」，而且即日起至8月31日不分平假日午、晚餐8折優惠，吃美食享優
惠泰享受。
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