▲以「宮原眼科」、「第四信用合作社」等事業打響名號的日出集團，將首次跨出台中前進台南展店。（圖／資料照）
記者黃士原／台北報導
在台中以「宮原眼科」、「第四信用合作社」等事業打響名號的日出集團，將首次跨出台中前進台南展店，消息傳出馬上引起台南網友熱烈討論，而近期除了宮原眼科之外，不少美食也宣布進軍台南，像是京都知名咖啡here Kyoto、初魚 鮨·鐵板燒、茶六燒肉堂，以及王品集團旗下的青花驕，讓台南美食更加多元。
▲擁有宮原眼科的日出集團將進駐赤崁東街宿舍，成立「明治町冰淇淋」。（圖／台南式提供）
明治町冰淇淋
「台南式」粉專昨日貼出以宮原眼科、第四信用合作社等事業打響名號的日出集團，今年要在台南開冰淇淋店了，台南的門市名稱將會叫做明治町冰淇淋，地點選中台南市的百年歷史建築「赤崁東街宿舍」。這棟建築早年日治興建時為明治町內的公務宿舍，二戰後，這邊變成警察宿舍，直至2004年前都有人員居住使用，此棟建築曾一度因年久失修以及治安問題打算拆除，後來在2016年被登錄為歷史建築，2019年以鄰近的赤崁東街作為命名依據，把「白金町日式宿舍」修正為「赤崁東街宿舍」。
▲京都知名咖啡here kyoto將來台開設海外首店。（圖／翻攝自IG@here.kyoto_kiyomizu）
here Kyoto
京都知名咖啡「here Kyoto」宣布，海外第一間將落腳台南，目前正在籌備當中，消息一出立刻掀起許多粉絲熱議，根據官方宣佈，目前店面將落腳在台南舊城區，實際位置仍有待日後店家公布。「here Kyoto」由2014年Coffee Fest 世界拉花大賽冠軍山口淳一創辦，多年的咖啡經驗並曾在中東、歐洲、菲律賓、東南亞、香港、中國與美國遊歷，2019年創辦咖啡品牌「here」，目前在京都的西洞院和清水寺都設有店舖，提供咖啡與可麗露、不含麩質的夾餡蛋糕、義大利咖啡甜點Affogato阿芙佳朵等甜點。
▲茶六燒肉堂是台中燒肉名店。（圖／取自茶六燒肉堂臉書）
茶六燒肉堂
台中燒肉名店「茶六」台南店正在籌備中，餐廳地點就在台南安平地區，而且是大手筆進行整棟裝修，讓許多台南人相當期待，直呼「不用再跑高雄吃了」。茶六燒肉堂是台中燒肉名店，屬於鍋物起家的輕井澤集團旗下燒肉品牌，有網友分享自己前往茶六的用餐經驗，並指出「薄牛舌」、「厚牛舌」各有千秋獨樹一格，是烤牛肉愛好者不可錯過的必點美食，點評如「茶六的鹽蔥很香！搭配一面熟就可以吃的牛舌，香脆好吃！」吸引網友留言「茶六的橫隔膜也好吃」、「茶六的油蔥配肉也很解膩，推」等。此外，網友也表示可以在茶六單點不在菜單上的隱藏菜色「味噌湯」，口味相當不錯。
▲初魚鐵板燒日本A5和牛。（圖／記者黃士原攝）
初魚 鮨·鐵板燒
「初魚 鮨·鐵板燒」台南店也在籌備中，暫定6月開幕。初魚鮨以日料生食壽司為主，體驗食材鮮度為主，而初魚鐵板燒則是利用鐵板高溫進行各式料理，提供的餐點風格略有不同。初魚鮨、初魚鐵板燒均一價每位1700元，主打各種新鮮食材，除了本土食材之外，不少都是進口的高級海鮮，依照季節變換，例如喜知次，螢烏賊等，以及全年都會使用的日本A5和牛。也因為挑剔每日食材供應鮮度，所以兩品牌都是採行全面付費預約制。
▲青花驕進軍台南。（圖／王品提供）
青花驕
青花驕是王品集團搶進競爭激烈麻辣鍋市場的品牌，為了有別於市場上各家麻辣鍋品牌，王品特別進行市調，最後決定了青花驕麻辣鍋的口味是先辣、香，而後麻，使用有中國四大椒的重慶江津九葉青的青花椒，除了在熬煮鍋底使用之外，上桌之後還會提供沒有經過乾燥過的青花椒，讓客人親自搗碎加入鍋中，讓麻辣口感的鍋底多了清新的果香味。
讀者迴響