連3日第2份享半價優惠 due italian拉麵6/9進駐台中三井Outlet

▲新光三越信義2017日本商品展。(圖/新光三越、WAKUWAKU JAPAN提供)

▲due italian的生火腿起司拉麵。(圖/新光三越、WAKUWAKU JAPAN提供)

記者黃士原/台北報導

曾在2015、2016、2017被京東米其林指南拉麵推薦的拉麵店due italian(ドゥエ イタリアン),2018年登台後就一直僅有1家分店,不過昨(6)日官方臉書宣布,6月9日在台中三井Outlet開設分店,成為台灣第2家分店。慶開幕,6月9日至6月11日,點用2份拉麵套餐,第2份享半價優惠,每日限量30組。

due italian主廚石塚和生原本開的是義大利餐廳,但後來跟日本拉麵店老闆學習,將義大利料理風味與食材融入了日本拉麵,創造了擁有獨特義大利風味的拉麵,除了鹽味、醬油等傳統口味之外,還有起司、牛奶與蕃茄,之前在日本展時就曾帶來起司拉麵、生火腿起司拉麵及蕃茄冷麵。

▲人氣火鍋雞湯大叔推拉麵新品牌「雞湯桑」,上圖為櫻花柚子拉麵。(圖/記者黃士原攝)

另外,火鍋品牌「雞湯大叔」跨足拉麵市場,位於台北市內湖區的「雞湯桑」5月15日正式開幕,挾帶自詡雞湯職人、不妥協的熬湯堅持,一次推出3款雞湯底拉麵,分別是櫻花柚子拉麵、松露牛肝菌拉麵與東京雞白湯拉麵,價格都是248元,而且還附有前菜、直火燒炙雞肉丸子、軟嫩雞胗串燒,以及日式黃豆粉蕨餅。

▲東京雞白湯拉麵。(圖/記者黃士原攝)

「雞湯桑」雖然3款拉麵都是雞湯底,但還是有些不同,而且還有帶進法式料理的手法。櫻花柚子拉麵是鎖定女生客群,在雞湯底中加入柚子調味,吃得到柚子的香味、酸味,再使用甜菜根讓湯頭有點變成粉紅色,讓湯豆清爽中帶點酸味,加上橫切的甜豆增加口感,再用油漬番茄乾增加油脂感。

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