文、圖／大口老師的走跳學堂
屏東夜市內這間土魠魚羹可以說是無人不知，每到用餐時間總是有滿滿的排隊人潮，從店內有6名人手來看是真的名不虛傳，想吃的人建議可以挑平日下午的冷門時段過來嘗鮮，店內用餐空間不大，但食物價格非常親民，肉燥飯加一碗土魠魚羹，只要75元就能解決，快來瞧瞧吧！
▲▼店家外觀與用餐環境。
▲店內有6名人手幫忙，可見生意之好。
▲滿滿的炸土魠魚塊。
俗擱大碗ㄟ在地美食
「民族夜市土魠魚羹」就位於屏東夜市入口，店家從早上9點半開到晚上10點，不管是要當正餐、下午茶、宵夜都沒問題，這裡的土魠魚塊酥香厚實又大塊，搭配微甜的勾芡湯頭更是絕配。這裡販售的品項基本上以土魠魚羹為主，可搭配飯、米粉、麵等不同選擇，有分大、小碗，也有乾的魚塊可以點，另外還有肉燥飯等主食。
▲土魠魚羹與土魠魚羹麵。
▲▼土魠魚羹60元，土魠魚塊約有4塊。
▲魚塊外酥內紮實，還帶有鮮嫩飽滿的口感。
建議可以先嘗一口湯頭，再依照個人喜好添加胡椒、烏醋等調味料，他們的土魠魚羹帶點勾芡感，湯頭有扁魚、蒜香及淡淡的沙茶香氣，搭配高麗菜多了自然的清甜，微甜的味道也很開胃，淋上烏醋更增添層次感，吃多也比較不會膩口！
▲▼土魠魚羹麵60元，裡頭有三塊土魠魚塊，搭配滑順的油麵也挺有飽足感。
總結來說，魚塊不僅完全沒有腥味，無刺的處理方式也能讓人放心享用，搭配微甜的湯頭很順口，也不像北部都是小小一塊，或是切成薄片狀，而是直接給一整塊原塊魚肉，帶點顆粒感的炸粉，吃起來大塊又滿足，如果喜歡吃酥脆口感，可以再多點一份乾魚塊享用。
▲店家菜單。
民族夜市土魠魚羹
地址：屏東市復興路9號
電話：087333963
營業時間：9：30－22：00（不定期公休日會公告於攤位前）
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