高知必玩「稻草炙燒鰹魚」!現烤現吃肥美魚肉 新開海景商店街買爆

▲▼高知土佐鰹魚道場鰹魚船,稻草炙燒鰹魚。(圖/記者蔡玟君攝)

▲到高知必體驗的就是用稻草炙燒鰹魚。(圖/記者蔡玟君攝)

記者蔡玟君/日本報導

燦星旅遊即日起攜手台灣虎航獨家推出「台北-高知」包機航班,讓旅客探索高知更方便。提到高知縣必吃美食,當然少不了「鰹魚」料理,其中鄰近知名看海景點桂濱的餐廳「土佐鰹魚道場」,就能旅客親手體驗用稻草炙燒鰹魚做成「鰹魚半敲燒」,體驗炙熱火焰在眼前炙燒鰹魚表面,再現切、擺盤,搭配蔥、洋蔥與白飯,就超美味。

▲▼高知土佐鰹魚道場鰹魚船,稻草炙燒鰹魚。(圖/記者蔡玟君攝)

▲土佐鰹魚道場餐廳。(圖/記者蔡玟君攝)

土佐鰹魚道場就是能體驗鰹魚半敲燒的知名餐廳,餐廳外觀宛如一座鰹魚船,一樓為伴手禮店,二樓則是稻草炙燒鰹魚體驗區與團體用餐區。

▲▼高知土佐鰹魚道場鰹魚船,稻草炙燒鰹魚。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼稻草炙燒鰹魚體驗就是用鐵叉叉著鰹魚放在稻草上大火炙燒。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼高知土佐鰹魚道場鰹魚船,稻草炙燒鰹魚。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼高知土佐鰹魚道場鰹魚船,稻草炙燒鰹魚。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼利用稻草些許油分讓火勢迅速升溫,並快速讓鰹魚外皮炙燒至微焦。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼高知土佐鰹魚道場鰹魚船,稻草炙燒鰹魚。(圖/記者蔡玟君攝)

稻草炙燒鰹魚體驗很簡單,先用鐵製長夾插起鰹魚,將外皮向下放在稻草上,工作人員即會在稻草中點火,隨著火勢變大、工作人員時不時撥動稻草,利用稻草中少許油分讓火勢能瞬間升溫、變大,迅速將整塊魚肉包裹在火內,大約炙燒2至3分鐘左右再翻面炙烤約2至3分鐘,就可以將烤好的鰹魚拿到一旁,由專人協助現切、擺盤。

▲▼高知土佐鰹魚道場鰹魚船,稻草炙燒鰹魚。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼炙燒後即可現切、擺盤。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼高知土佐鰹魚道場鰹魚船,稻草炙燒鰹魚。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼高知土佐鰹魚道場鰹魚船,稻草炙燒鰹魚。(圖/記者蔡玟君攝)

▲接著就能享受一份稻草炙燒鰹魚套餐。(圖/記者蔡玟君攝)

大火炙燒後的鰹魚僅有外皮略焦,散發煙燻香氣,切開後裡面仍保持鮮紅飽滿的魚肉,搭配蔥、洋蔥、芥末、鹽與白飯,就是最道地的一餐。

▲▼桂濱公園商店街。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼桂濱公園商店街重新整修後於去年底開幕。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼桂濱公園商店街。(圖/記者蔡玟君攝)

飽餐一頓後可順遊車程僅約10分鐘的桂濱公園,桂濱公園能欣賞絕美海景、遠眺高知縣各城市,同時還有商店街、坂本龍馬立像等必逛景點,是結合購物、看景的高知縣代表景點。

▲▼桂濱公園商店街。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼在這裡可以享受購物樂趣。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼桂濱公園商店街。(圖/記者蔡玟君攝)

從去年底桂濱公園商店街即陸續整修完畢,成為全新時尚又舒適的桂濱海之露台,並有咖啡店、美食店、伴手禮店進駐,讓旅客可以在此買到最在地的伴手禮。

▲▼桂濱公園。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼桂濱公園內還有坂本龍馬立像必看。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼桂濱公園坂本龍馬立像。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼桂濱公園坂本龍馬立像。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼期間限定觀景台可以讓旅客從高處遠眺海景。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼桂濱公園。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼桂濱公園。(圖/記者蔡玟君攝)

▲桂濱公園風景優美。(圖/記者蔡玟君攝)

同時,來到這裡一定要看高知縣代表人物「坂本龍馬」的巨型立像,從商店街走路約10分鐘即可抵達,從即日起至5月28日為止,一旁更設有期間限定的特設觀景台,讓旅客能爬到與坂本龍馬同高處,更近距離欣賞這座立像,並以相同視角俯瞰周邊蔚藍海景。

▲▼高知縣立坂本龍馬紀念館。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼高知縣立坂本龍馬紀念館。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼高知縣立坂本龍馬紀念館。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼高知縣立坂本龍馬紀念館。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼頂樓戶外觀景台可以遠眺高知縣海岸線。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼高知縣立坂本龍馬紀念館。(圖/記者蔡玟君攝)

若想更了解坂本龍馬的人生歷史與在日本近代演變的重要地位過程,也可順遊「高知縣立坂本龍馬紀念館」,這裡展出坂本龍馬生平與他身邊的人物、文物,在頂樓戶外觀景台更能遠眺高知縣海岸線風光。

▲▼燦星台灣虎航高知首航,台灣虎航。(圖/記者蔡玟君攝)

▲燦星旅遊獨家攜手台灣虎航推出高知直飛包機航班。(圖/記者蔡玟君攝)

為了讓台灣旅客能深度探索日本最後秘境的高知縣,台灣旅行社業者「燦星旅遊」即日起至10月底獨家攜手台灣虎航推出「台北-高知」直飛包機,每周兩個來往航班,並推出4天與5天的團體遊程。

行程將囊括高知縣內代表景點,包括四萬十川屋形船、仁淀川水晶獨木舟、稻草炙燒鰹魚體驗,還有欣賞絕景咖啡廳、桂濱公園購物,更會前往鄰近的愛媛縣走訪道後溫泉,以及香川縣近年爆紅的「天空之鏡」晚上再住進高知溫泉旅館,每人最低2萬4900元起。

▲▼BIC CAMERA優惠碼券。(圖/BIC CAMERA提供)

▲即日起至2023年12月31日為止到日本Bic Camera,電器與美妝用品消費滿未稅價5001日元以上,出示優惠碼券即可享有指定優惠,旅客可以事先存在手機裡面,結帳時出示即可。Bic Camera目前將電器與美妝保養商品分開計算,使用時請務必注意。(圖/Bic Camera提供)

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