巴菲特最愛牛排館推副牌!全球首店在信義、巨大聖代吃撐甜點控

Wisely拍拍照寫寫字

Wisely拍拍照寫寫字 Wisely

一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

這家「S&W Butcher’s Shop」是Smith&Wollensky America’s Steakhouse在全球首次推出的副品牌,本身結合沙拉外帶、餐飲內用與肉舖商店三位一體的概念店,主打中高價市場,全球首店落腳於台北微風信義4樓。針對的客群偏向年輕消費者,內容以肉食為主的美式單點菜單很多元,不管是牛排、漢堡、帕尼尼或三明治漢堡,都是相當可口美味,而且內用目前暫無低消,相當適合單人或多人享用。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

從捷運市政府站3號出口進入微風信義4樓,出了電梯口就可以看見餐廳的招牌。目前肉舖商店為於餐廳的右側,為獨立銷售空間,販售各式生肉品項如Smith&Wollensky乾式熟成牛排、台灣究好豬排等,另有銷售S&W自有酒款與餐飲用具,將於4月中開始營業。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

入口左側為DINE OUT主餐沙拉外帶櫃台,右側為DINE IN內用餐廳區,占地60坪,共有50席座位。整體裝潢延續主品牌Smith&Wollensky的綠色系與木質調,選用柔和樸質的蒼松綠與卡其色來凸顯年輕氣質,餐廳內部的大片落地窗為空間增添光影變化,半開放式廚房讓用整體用餐氛圍更加生動活潑,牆面則是以各地分店的照片作為點綴。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

Wisely個人特別喜歡掛上各個餐廳的攝影照片牆,從畫面裡可以看的出Smith&Wollensky America’s Steakhouse的品牌精神與調性,給人一種很舒服的感覺。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

座位的設計頗具巧思,配色上給人輕鬆自在又富生氣的感覺,而且餐巾的圖案與餐具的質感很搭,讓人一看就很喜歡,而餐廳的服務很好,讓我印象相當深刻。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

開放式的廚房有美式的風格,在國外用餐時我都會忍不住在座位上,看著廚師們精彩的料理手藝,而豐盛佳餚在出餐端上前的刹那,總會給人滿滿的期待感。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

造訪當天為試菜性質,除了各自挑選心儀的主餐之外,還有一些附餐做搭配享用;內容我覺得滿豐富的,從開胃菜到沙拉、主餐配菜與主食甜點等一應俱全。飲料品項部份,我這回主要喝的是可樂咖啡,另外還有其它的酒水氣泡飲可搭配。S&W Butcher’s Shop維持一貫美式風格,以肉食餐點為主打,內用餐廳提供單點菜單,讓客人有更多點餐彈性與空間。

菜色規劃上,除了多款單人份量牛排主餐如菲力8OZ.、紐約客9OZ.、牛排脆薯8OZ.和慢烤牛肋排12OZ.,也增加了許多輕食類的選擇,如義大利麵、帕尼尼、三明治和漢堡,其中三明治和帕尼尼的牛肉份量也都足足多達5OZ.以上;非牛排類的主餐也十分精采,如脆皮去骨究好豬腳和華倫斯基烤半雞,維持超大份量的特色,提供肉食愛好者滿滿的蛋白質,主餐價格從580元到1680元,客單價約為1500元上下。

外帶My Salad為美式主餐沙拉,以自選沙拉吧的方式提供,有2款沙拉生菜、5款沙拉醬、超過30種配料與7種肉類可供挑選,附贈手工麵包,另有湯品和飲品可加點,預計於四月中開始供應。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

酥炸BBQ牛肉春捲480元、酥炸花枝480元與雞翅腿棒棒糖480元屬開胃菜各有特色,就口味上我個人覺得春捲味道最好吃,本身肉饀很香而且帶層次感;酥炸花枝比較偏向普羅大眾的口味,而雞翅腿棒棒糖帶有水牛城調味風格,三款料理所附的沾醬都很不錯,而且可以各自混搭不衝突,是相當有趣的一大特點。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

烤蔬菜水牛起司帕尼尼620元與脆皮去骨究好豬980元這兩道我並沒有嚐到,不過同桌的朋友有點看起來份量十足,而那有點像德式豬腳的炸豬腳真的誘人。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

這款油亮的華倫斯基烤半雞980元我有嚐到,個人覺得味道不會輸給牛排也滿推薦的。口味上,我覺得特色在於運用香料做好調味醃漬的動作,而皮脆肉香帶油脂的溫潤感是讓人回味的重點,份量足夠兩三人享用,以CP值而言相當高。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

味道很優的S&W牛排脆薯1380元,本身是提供8OZ的肋眼心部位以三分熟的方式提供,嚐起來油脂香甜有兩種佐醬可搭配,細脆薯具口感吃起來很涮嘴。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

同為開胃菜的乾式熟成牛肉丸380元,我覺得有不遜於主餐的實力,個人覺得是店家招牌。本身以乾式熟成牛肉製作,讓肉丸本身的肉味更加突顯,配上濃郁奶油醬汁不膩口;用來沾薯條或是搭配帕尼尼吃一定很讚,我覺得自己一人就能掃光這盤No.1料理。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

我點的主食是S&W乾式熟成牛肉漢堡680元,漢堡本身為帶培根與起司漢堡肉在裡頭;另外還搭配洋蔥、生菜、蕃茄片與酸黃瓜等,麵包本身有抹醬做炙烤。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

個人建議可以先單獨品嚐一下焦脆培根與香煎漢堡肉的滋味,然後再把蔬菜配料加到漢堡裡壓扁再享用,這樣可以吃到完全不同的口感與滋味,兩者都相當美味。不曉得未來會不會有香辣版本或是Double肉排的版本,這種厚實澎湃的美味,真的是太犯規了。

▲▼信義微風S&W Butcher’s Shop。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

最後甜點是巨大聖代420元與巨大巧克力520元,如果你是甜點控那麼份量獨享絕對可以讓你吃到撐,一般平均大約三四個人吃其實是差不多的。這也是Smith&Wollensky America’s Steakhouse吃不到的內容,僅在SeaToSky才有的甜品。聖代本身上頭為香蕉草莓等配上鮮奶油與冰淇淋,裡頭還有巧克力蛋糕很豐富,但是吃的動作要快它很容易化掉;而巧克力蛋糕嚐起來很濃郁,本身為12吋大的蛋糕所切下,本身還有牛形脆餅做點綴,吃一口幸福感滿載。

感覺上,S&W Butcher’s Shop應該是近期台北東區會爆火的美式餐廳,短時間內要訂位應該是不太容易,不過口味內容真的很實在,改天找時間再去嚐嚐不同的餐點內容。

S&W Butcher’s Shop

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4F
電話:0227251200
時間:1100-2200

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
更多Wisely的新消息,都在粉絲專頁部落格IG

【你可能也想看】

肉饀混韭菜一咬香甜汁水流出!金山老街10元韭菜車輪餅價格超實惠
銀河瀑布形成浪漫水濂洞!周末限定步道登懸空廟宇、遙望空靈山景
米食控愛吃!金山芋粿巧傳承60年手工古早味 Q彈粉皮包大塊芋頭

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

開箱高雄6家青旅!日式澡堂24小時開放

台北福華飯店曝光3D中庭照!2026見客

嘉義大林「8站式」順遊路線安排!

「大稻埕夏日節」3住房專案一次看

「大稻埕夏日節」4場煙火秀主題曝光

日月潭「漢來日月行館」第3季開幕

陳耀訓中秋蛋黃酥7/2開放預購

直擊龐貝古城!紅燈區、商店街全保留

星空天窗泡澡!宜蘭南洋風Villa開箱

高雄必比登熄燈後改名重新出發

熱門行程

Facebook 上等你來找