文、圖／Mika
這家蔥燒包大家應該都知道？中原夜市必吃，我每次去都會買回家的超大顆水煎包，甜甜的包皮還有嚼勁我真的很喜歡，有時候還會只買蒸包皮回家吃。這趟去發現他們把包皮拿來炸了！吃起來就跟炸饅頭很像，但外型就像台式漢堡，創意搭配的餡料甜鹹都有，很好吃。
包好甲蔥燒包 炸包皮｜交通位置
就位於中原夜市鬧區內，實踐路上。這家我有寫過文章，外型看起來就像超大顆水煎包的蔥燒包，甜甜的包子皮還有蔥燒夠味，外型像獅子頭的肉餡，每次必買。
包好甲蔥燒包 炸包皮｜MENU
店內除了賣蔥燒包以外，還有真包皮，就是不包餡的包子，現在店裡面除了蒸包皮以外還賣起炸包皮，口味甜鹹都有，但還是銅板價，看起來就像台式漢堡，吃起來就像炸饅頭。
包皮真身，其實口感也像饅頭，甜甜的有嚼勁。
然後直接把包皮拿去炸這樣，有一點還是要提一下，炸完後，店員很認真瀝油跟吸油，這一點對我們來說挺重要的。
然後用剪刀把炸包皮分開。
接著根據你點的口味上餡料。
這白醬真的很厲害，超好吃，以沙拉醬來說，調的微酸甜不搶味。
加上酸菜跟韓式大頭菜後就完成。
韓式大頭菜酸菜白醬口味
炸包皮真的炸的有酥脆，外酥內軟綿口感也是大加分。
夾層包著酸菜跟韓式大頭菜，而在兩者中間的完美調和就是那白醬，不但讓口感更濕潤而且讓兩種酸甜爽脆口感之間達到完美平衡。
我個人偏好酸甜爽脆口感，所以這不管是炸包皮還是內餡都很完美，我很喜歡，下次想挑戰甜口味，但以這炸包皮跟白醬的好吃程度，包什麼餡料相信都不會差到哪裡，反正炸包皮你就想像成炸饅頭口感即可，兩者相差不大，都很好吃。
包好甲蔥燒包
地址：桃園市中壢區實踐路86號
營業時間：1130～2300
出走是為了更深刻回到原來的位置
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