▲高雄鵝肉大王【阿展鵝肉店】。（圖／由部落客香水幸福味提供，以下皆同，勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳薇安／綜合報導
高雄知名的鵝肉店很多，但這家「阿展鵝肉店」之所以會被叫鵝肉大王一定是有原因的，店家冷盤鹽水鵝堅持當天現殺現煮，是通過保證的溫體鵝，完全保有鵝肉本身的鮮甜滋味，不靠網路行銷只靠口耳相傳的飄香高雄，因為吃過的人一定會流連忘返。
「阿展鵝肉店」地點就位於高雄三多商圈附近的復興三路上，對面是愛群國小，店門口有寫著大大的鵝肉兩字招牌，店內沒有特別裝潢，但整體整潔度還算乾淨，有大約十幾個位置，內用空間夏天會開冷氣。
「阿展鵝肉店」的價位，以現在物價來看算是實在，鵝肉飯小的60元；大的70元，另外還有鵝香飯，就是指淋鵝油沒有肉的，店家每天會依當季食材提供不同的青菜給大家選擇，可以看一下現場告示或主動詢問。
鵝肉飯上會有老闆精細刀工切的香嫩鵝肉丁，新鮮現宰的溫體鵝，顏色粉嫩得像剛出生的嬰兒般，令人垂涎欲滴；若愛吃辣的朋友，一定要嘗試老闆自己炒的辣椒醬，保證吃完後都想多帶一包回家，辣度搭配鵝肉或拌麵都非常剛好，還保有辣椒香氣。
光是看照片就讓人直流口水，這種顏色的鵝肉真的很新鮮很少見，吃起來的口感更不用說了，軟嫩到入口即化的程度，搭配老闆高超的刀工，厚薄度相當剛好，鵝肉的紋理也非常扎實，入口先是新鮮的甜味，後是鵝油的香氣，肉質口感軟嫩和皮的嚼勁，搭配店家秘製特殊沾醬，微酸的味增香氣與甘鹹味，讓鵝肉風味更上層樓，層次也更加豐富。
「阿展鵝肉」的燙青菜也非常新鮮，因為店家只會選當季的蔬菜販賣，部落客香水幸福味表示菠菜又細又嫩，搭配鵝油和一點蒜，就非常美味了；店家的涼拌鵝腸也是相當多好評，脆腸的脆口，和韭菜豆芽菜酸酸甜甜的滋味，讓人讚不絕口。
阿展鵝肉店（鵝肉大王）
地址：高雄市前鎮區復興三路431號
時間：1115－1430、1630－1930（周三公休）
電話： 07－334－6623
＊部落客《香水幸福味》現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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