首圖／IG@meimei.786、IG@elsie_foodie
文／好好玩
台中夜市琳瑯滿目，除了一中街、逢甲夜市外，近年也出現空地擺攤的類型，像是旱溪夜市、太原夜市、龍井自強夜市等，而今台中南區、烏日區夜晚更為台中再添新亮點。位於南區建國南路的「大慶夜市」，剛開幕就引爆人潮，不僅停車方便，搭捷運也能抵達。究竟大慶夜市還有什麼魔力，可以讓愛逛夜市的台中人趨之若鶩，這次編輯精選大慶夜市8間必吃美食攤販，不妨每周三、五、六、日就來一探究竟。
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大慶夜市｜營業資訊
每週三、五、六、日營業的「大慶夜市」，占地超過千坪，幾乎可與台南花園夜市相提並論。大慶夜市囊括了全台中最夯、最好吃的美食小吃，並由旱溪夜市團隊規劃打造，不僅逛起來動線很流暢，每一間攤販重複性不高且都是美味掛保證，當然還有逛夜市少不了的射飛鏢、撈金魚、打彈珠等遊戲台，堪稱是台中夜市指日可待的後起之秀。
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全台中知名的小吃幾乎可以在大慶夜市買的到，從停車場入口處開始，就是重磅名店，像是祖傳鳳梨冰、何佳佳蔥油餅、一也豆乳雞、、夜市牛排、現烤鮮蚵等，超過上百攤的美食小吃攤林立，大慶夜市更順勢成為創意美食的發祥地，接下來8間必吃推薦美食，真的超乎一般民眾對夜市的想像，只能說台中人對於美味的追求真的超乎想像。
圖／FB大慶夜市Fun到嗨
大慶夜市｜#1 CHURROS&CO.吉拿棒
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在台中旱溪夜市和彰化夜市小有知名度的「CHURROS&CO.吉拿棒」，原封不動的駐紮大慶夜市。有別於一般電影院看到的長條型，CHURROS&CO.改良了吉拿棒的定義，到夜市現場可以看到放大版的迴圈形吉拿棒，在油鍋中滋滋作響，恰好金黃酥脆時起鍋，剪成一段段好入口的長度，恰好可以用竹籤邊戳邊吃，還有14種不同的灑料可選，鹹甜各有喜好，也讓時尚的吉拿棒搖身一變，成為走逛夜市最佳嘴饞良伴。
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大慶夜市｜#2 麻糬屋炸麻糬
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北部有燒麻糬，中部就有炸麻糬，大慶夜市內的麻糬屋，改良了傳統吃麻糬的黏膩感，特別用酥炸的方式，讓每一顆麻糬都有外酥內Q口感，一口咬下還有清脆的「卡滋」一聲，甚至完全不膩口，嚐起來就像棉花糖；而為了滿足老饕們的口味多變，一次可選六種口味，包含花生、芝麻、黑糖、煉乳、巧克力和蜂蜜，也因為太熱銷了，建議到大慶夜市時先來排隊搶購，可不要錯過這間美食了。
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大慶夜市｜#3 喜達手沖泰式奶茶
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好久沒出國，懷念泰國最正宗的「泰式奶茶」嗎？那麼就來大慶夜市尋找這懷念的茶香味。「喜達手沖泰式奶茶」的老闆，特別選用泰國老牌茶葉「手標牌」，並且強調現場沖製，也就是因為手沖，杯杯飲品都是一致的色澤，再加上反覆的沖泡過濾，堆疊出濃郁的風味。除了招牌泰奶，大受好評的還有「玫瑰奶茶」，優雅馥郁的粉色奶茶，還加入了滿滿的可食用玫瑰花瓣，是來到大慶夜市必買、必打卡的招牌飲品。
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大慶夜市｜#4 一也豆乳雞
剛轉進夜市入口，就會被「一也豆乳雞」的排隊人龍給驚呆，讓台中人排再久都願意「一也豆乳雞」，美味的關鍵在於新鮮的食材、現炸的功夫，還有店家的特調醃料與胡椒粉，招牌豆乳雞翅、無骨雞丁等，都是老闆現場將豆乳漿揉入雞肉內，並且保證現炸，多汁軟嫩的風味，讓每位來逛夜市的客人，都能提著好幾袋離開，而一也豆乳雞也獲得了經濟發展局百大攤位第5名，到大慶夜市看這人氣之旺，果真實至名歸、名不虛傳。
大慶夜市｜#5 福圓炸湯圓
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提及中南部喜宴可以看的見的桌上小甜點，當屬象徵福氣滿滿的炸湯圓，而現在不僅現在喜慶場所可以吃的到，大慶夜市現在也有這道幸福滿點的小食。福圓炸湯園的外觀在夜市裡很搶眼，仿復古的紅磚爐灶，裝潢巧思超可愛，炸湯原則是選用手工製作的糯米紅白湯圓，才能在裹粉酥炸時保持澎潤。店內最招牌的吃法是在起鍋後淋上滿滿煉乳，只見老闆每疊加一層湯圓就豪邁的不斷往杯子裡擠上煉乳，最後在灑上採色米果，用料毫不手軟，這杯幸福滋味更讓人不禁露出姨母笑。
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大慶夜市｜#6 古早味槓子頭
圖／IG@meimei.786
簡單的一個木桶就成為攤位，逛夜市的美食總是隱身在樸實無華的攤販內，大慶夜市的古早味槓子頭，光看名字可能會讓人退卻三步，誤以為是口感偏硬的大餅，不過別擔心，槓子頭其實是由老麵揉製而成，熱熱撕開是外酥內軟，原味砂糖槓子頭更是越嚼越香，而且老闆也融入了許多新潮口味，像是酸酸甜甜的蜜金桔，或者直接來個老兵最愛──梅干扣肉等，也是全台夜市少見的特色攤販。
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大慶夜市｜#7 愛吃男子
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是什麼夜市的炸雞能夠讓人感受到溫度？大慶夜市的愛吃男子唐揚雞，顛覆你對夜市炸物的想像。老闆堅持選用國產溫雞腿肉，並用獨門醬汁醃漬過後，裹上日式薄脆麵衣，下油鍋油炸至金黃色，最後再依個人口味灑上椒鹽七味粉，或者淋上蜂蜜芥末、泰式酸辣醬等，不論何種口感都能嚐到鮮嫩多汁的雞肉，而最後打開盒子的瞬間，還可以看到暖男老闆的勵志小語，讓人不禁會心一笑，難怪能擄獲逛夜市的人潮。
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大慶夜市｜#8 夯魚
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來夜市吃過燒烤，但這一整尾烤魚直接上桌可就少見了，「夯魚」不賣別的，就賣這一尾尾鹽烤魚。只見老闆熟練的操作烤爐，一尾尾抹上厚重鹽巴的魚直火烤到熟透，遠遠聞到烤魚香氣，就讓人不禁口水直流！端上桌後用筷子輕鬆一撥，就能將魚皮掀起，裡頭的魚肉鮮嫩多汁、入口即化，不用過多的調味就能嚐到魚肉的鮮美，加上霸氣的用料和實惠的價格，夯魚更成為大慶夜市的獨門招牌。
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大慶夜市｜交通、停車場資訊
自行開車：
夜市位址鄰近中山醫學大學、和平國小、大慶火車站附近，並實施汽、機車分流管制，分別設有專屬的免費停車場，共提供汽車停車格161格，以及三處機車停車場，預估可停放上千輛機車，幾乎不用擔心無車位可停的窘境。
台中捷運：
搭乘捷運至「大慶站」，出口約步行10分鐘就能抵達夜市。
台中公車路線：
搭乘53、73、159路公車至中山醫學大學下車
搭乘79路公車至大慶車站下車
搭乘158路公車至中山醫學大學（建國北路）下車
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