▲剝皮辣椒烏骨雞。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
被許多網友稱為「台中最狂火鍋店」的萬客什鍋，2021年首度進軍台北地區，北部首家門市就開在八德路上，在經過快2年之後，即將在台北市長安東路、伊通街口開出第2家分店，以後附近的居民半夜也能吃石頭火鍋了。
▲爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋。（圖／記者黃士原攝）
萬客什鍋自1994年創立，主打原創明星鍋物「萬客三寶」－萬客燒酒系列、剝皮辣椒烏骨雞鍋、爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋，人氣第一的萬客燒酒靈感正來自台菜燒酒雞，以整罐19度料理米酒做為湯底，經中藥材與米酒燃點揮發，加入獨門高湯搭配烏骨雞，消費者還可依照個人喜好選擇全燒、半燒、不燒的料理方式。
▲麻油炸蛋不論是泡入鍋物3~5秒附湯汁後再吃或是直接沾胡椒鹽吃各有不同味道。（圖／記者黃士原攝）
剝皮辣椒烏骨雞鍋推出就擠下爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋，成為人氣第二名的鍋物，先用麻油及薑片爆香，再加入烏骨雞爆炒，之後放入剝皮辣椒、新鮮蛤蠣，湯頭清甜而微辣；爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋以麻油、大量蒜頭與烏骨雞一同爆香，搭配新鮮蛤蠣與蔬果清湯，湯頭濃郁香醇，烹煮時間越長蒜頭湯頭越加鮮甜。
▲石研室肉霸套餐。（圖／石研室提供）
另外，台灣世界棒球經典賽事圓滿落幕，中華隊雖無緣晉級，但為了感謝中華英雄們的付出，石研室推出感恩優惠活動，即日起至3月26日來店用餐，並穿著中華職棒任一球隊球衣即可享優惠2選1，包含原價1,180元40盎司的肉霸套餐特價988元（約83折），或身穿球衣打卡就招待168克的肉盤。
2016年成立於台中的石研室，目前全台有6家門市，持續鑽研石頭火鍋的本質，將熟悉的台灣料理，經爆炒烹調後搭配石頭火鍋原湯，打造全台獨創的特色石頭火鍋，六杯雞鍋、塔香蛤蜊鍋、醬爆黃金蒜蝦鍋等皆為人氣首選，店內提供多達12種湯底，除了爆炒石頭火鍋外，也提供台式涮涮鍋，提供消費者更豐富的用餐選擇。
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