搭配台灣5大製茶師5款名茶 台中最難訂的絕美餐廳推2周年茶餐會

▲搭配台灣5大製茶師5款名茶 台中最難訂的絕美餐廳推2周年茶餐會。(圖/飛花落院提供)

▲台中最難訂的絕美餐廳推2周年茶餐會。(圖/飛花落院提供)

記者黃士原/台北報導

位在台中新社的飛花落院開幕2年,近期特別舉辦席次限定的茶餐會,準備了10道料理完整搭配台灣5大製茶師的5款名茶,體驗到不論是冷泡紫芽春尖或是梨山果香烏龍搭配的八寸前菜、帶有海苔香氣的碧螺春和刺身的組合,熱泡的東方美人和冷萃的凍頂金萱都各有不同風味。而且客人還可以免費帶走5大製茶師金選禮盒 ,在家也能跟著泡茶。

▲野菜石斑膠原鍋。(圖/飛花落院提供)

▲野菜石斑膠原鍋。(圖/飛花落院提供)

▲台中最難訂的絕美餐廳推2周年茶餐會。(圖/Chelsea Su提供)

▲台中最難訂的絕美餐廳推2周年茶餐會。(圖/Chelsea Su提供)

▲搭配台灣5大製茶師5款名茶 台中最難訂的絕美餐廳推2周年茶餐會。(圖/飛花落院提供)

▲飛花落院2周年茶餐會的客人還可以免費帶走5大製茶師金選禮盒。(圖/飛花落院提供)

飛花落院這次開幕2周年限定茶餐可品飲的五大製茶師作品,分別是三峽極具盛名李宥陞製作的碧螺春、曾創下高價101萬一斤並且連續15年特等獎的徐耀良所製作的東方美人、連續數年獲得日本最高金賞綠茶及法國茶葉大賽金獎的杜蒼林製作的梨山果香烏龍、魚池4大類紅茶連續3年同時奪得特等獎的魚池茶王莊鎔璞的紫芽春尖,還有自33歲起即累積數十項凍頂金萱特等獎的名間茶王陳立偉。

飛花落院開幕2周年套餐餐費5880元,包含10道精緻日本料理、戶外茶席、音樂演出、五大製茶師 Tea Pairing、五大製茶師金選-旭日東升。

▲漢來「糕餅小舖」也趕在草莓季系列甜點後,以「抹茶の盛典」為主題,即日起至4月30日推出8款全新抹茶季限定品項。(圖/漢來美食提供)

▲漢來「糕餅小舖」也趕在草莓季系列甜點後,以「抹茶の盛典」為主題,即日起至4月30日推出8款全新抹茶季限定品項。(圖/漢來美食提供)

另外,每年3、4月當草莓季漸行漸遠,就到了抹茶控們蠢蠢欲動的時候,漢來「糕餅小舖」也趕在草莓季系列甜點後,以「抹茶の盛典」為主題,即日起至4月30日推出8款全新抹茶季限定品項。

▲漢來「糕餅小舖」也趕在草莓季系列甜點後,以「抹茶の盛典」為主題,即日起至4月30日推出8款全新抹茶季限定品項。(圖/漢來美食提供)

▲抹茶乳酪派。(圖/漢來美食提供)

8款抹茶系列的限定商品,選用日本靜岡抹茶粉,氣味醇厚芳香,包含富士山抹茶塔、抹茶乳酪派、抹茶戚風、抹茶巴斯克和草莓抹茶奶酪,每一款都散發出抹茶的濃郁香氣。富士山抹茶塔外觀彷彿一座小型富士山,抹茶杏仁餡上加杏桃凍再以抹茶生巧克力填滿,濃郁醇香。抹茶乳酪派則是加入了北海道抹茶乳酪餡,口感細緻滑順。抹茶戚風填入抹茶生乳餡並撒上杏仁碎粒,口感層次豐富,抹茶巴斯克則加入了北海道起司,讓抹茶香味與澀味達到平衡。還有拉著草莓一起入戲的「草莓抹茶奶酪」則是混合了草莓的酸甜和抹茶的清香。

關鍵字: 飛花落院 美食雲

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