盤點永樂市場Top11美食!一吃就愛超鮮鍋燒麵 嚐經典彈牙豬舌包

▲▼全台灣人都搶著要吃!精選11間永樂市場饕客必吃美食天堂。(圖/ReadyGo提供)

首圖/IG@shuixian__guoshao、IG@iris8665

文/ReadyGo

擁有30年以上歷史的永樂市場,是一個擁有台南道地美食的一個小吃天堂,難道不好奇到底是有什麼樣的美食能夠讓各遊客總是流連忘返?另外,在這個市場內不僅美食令人垂涎三尺,也能夠在每一次的用餐過程感受到店家滿滿的人情味,當你去台南輕旅行的時候,不妨去體驗看看在地小吃。

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好味紅燒土魠魚羹

帶了一點甜味的美食是我們對南部的首要印象,而這間土魠魚羹麵將甜味與羹體搭配的恰到好處,在湯體的表現程度不會過於濃稠,搭配上煮到軟軟的白菜讓口感更提升一層樓,若是覺得太甜的朋友可以淋點烏醋會更有不同的口感。

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圖/IG@what222eat

一味品碗粿

這間碗粿是另一間台南有名的碗粿「富勝號碗粿」老闆的弟弟出來開的,雖然是同一個家族,但在口感上還是存在著些許差異。一碗品碗粿吃起來非常扎實且有濃郁的米香,裡面的肉燥以及蝦仁讓綿密的碗粿吃起來更有口感,熱愛不同調味感的朋友可以適當的添加桌上的辣椒以及芥末。

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圖/IG@tainanfood_dczhi

金得春捲

主要是以外帶為主的金得春捲,在內餡配料的部分有蔬菜、海鮮以及肉類,以外皮來說最大的不一樣是餅皮會先稍微煎過,吃起來新鮮讓人不經意的一口接著一口,如果沒什麼人的時候也可以偷偷的跟店家說要客製化。

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福昇小食

這間的鱔魚意麵看似是一樣食物,但在製作時老闆娘會將麵以及鱔魚分開快炒,讓鱔魚吃起來新鮮飽滿口感十分鮮脆,整體口味來說屬於酸甜感的鱔魚意麵,喜歡人情味以及古早味的朋友一定要去這間體驗看看。

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圖/IG@a_an_w

修安扁擔豆花

古色古香的豆花店,用料方面使用非基因改造黃豆,不添加防腐劑和色素等化學原料,門口的扁擔是當年豆花伯挑於路上販賣給當地民眾所使用,在10多種的選擇上一定要選擇手工製作的Q彈粉粿做搭配,能夠讓冰品的享用上更有另一種風味。

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阿伯碳烤黑輪甜不辣

已經開業過40年國華街鼎鼎大名的炭烤黑輪店,古老的滋味結合簡單的調味料理,在甜不辣與黑輪的料理上都是先油炸並灑上胡椒鹽,最後才經過炭烤而成,整體價格親民CP值偏高,喜愛炭烤味的朋友一定要去嚐鮮看看。

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阿松割包

割包給人的印象大多只有三層肉做內餡,但此間割包最讓人眼睛為之一亮的是「豬舌包」,豬舌吃起來類似豬心般彈牙,簡單的台式小吃加上與眾不同的創意,徹底顛覆了我們對於割包的定義。

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圖/IG@iris8665

永樂蝦仁肉圓

彰化炸肉圓,台南一定就是蒸肉圓的天下了,永樂蝦仁肉圓的外皮蒸到恰到好處,並且彈牙不黏嘴,若是加上所店家提供的辣椒醬更可以帶出食材的鮮甜。

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麵條王海產麵

位在水仙宮附近的海產麵每到餐期總是一位難求,在這邊有一麵三吃可以滿足喜愛不同組合的饕客,「湯的、全乾、湯麵分開」,整碗麵的配料非常豐盛,敢吃辣的朋友一定要加上店家自製的辣椒油,可以讓整體的麵感更具醇香。

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圖/IG@tainan.food_jane

水仙宮古早味鍋燒麵

每日限量供應的美味鍋燒意麵,成功拋開了意麵湯頭油膩的刻板印象,海鮮吃起來鮮甜可口,湯頭品起來清澈順口,是一碗會讓人不知不覺就會整碗吃完的優秀意麵。

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圖/IG@shuixian__guoshao

吉慶行

身為外表不起眼,沒想到會是有在販賣古傳統台灣小點的平凡小店。布丁,是這間店最熱門的品項,口感吃起來綿密滑順,焦糖也熬製的不苦不死甜,由於保存不易,所以如果是來遊玩的朋友建議可以回程當天再購買。

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圖/IG@aiko_tan_

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