體驗札幌人特有習慣「結尾聖代」!這間冰淇淋居酒屋還能免費續杯

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20年資歷的職業攝影師,也是旅遊美食主題部落客,曾走過30多個國家,特別喜歡逛市場、小吃美食以及有在地特色的人文風情與美景。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

這趟北海道之旅,我認識了一種近幾年札幌人特有的飲食習慣,就是結尾聖代(ending sundae),我也在大雪紛飛的小樽品嚐了這種華麗、浮誇的聖代,只是我這篇要介紹的不只是結尾聖代,是更特別的冰淇淋居酒屋-札幌牛奶村。

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▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

這天晚上大伙跟隨著星野札幌薄野OMO3的導覽員走在雪中的札幌街頭,要深入了解札幌的夜生活,依照東編訪日的經驗,晚上除了用餐大多沒有安排行程,但因為薄野是札幌最熱鬧的夜生活街區,飯店特別規劃了夜生活導覽,帶大家看看札幌人的夜生活有什麼特別。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

據說這成吉思汗烤肉起源於成吉思汗把頭盔當鍋子烤肉,但成吉思汗跟札幌似乎距離有點遙遠,但只要好吃就行,你看這天寒地凍的,還有遊客在排隊等候,連我都想去排隊試試看。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

說起札幌美食,這湯咖哩、成吉思汗烤肉、味噌拉麵以及道產海鮮大家都耳熟能詳,尤其是拉麵,根本是日本人的國麵,日本各地的拉麵有醬油、豚骨、鹽味、味噌等不同口味,札幌的代表口味是味噌。在札幌有個元祖拉麵橫町,是很值得造訪的拉麵美食街。元祖拉麵橫町跟星野OMO3合作,推出優惠餐券,可以品嘗橫町裡3家拉麵各半碗,但我吃完一家就不想再吃,因為拉麵很鹹我不愛,烤肉、海鮮倒是來者不拒。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

我吃的這家叫天鳳,我沒有選味噌口味,鹽味拉麵其實也很好吃,但就是鹹了點。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

札幌有路面電車,這個大路口的大螢幕也是日劇《初戀》裡的場景之一。因為今晚有耶誕市集,大伙決定就地解散各自取材。我跟著兩位星宇航空的妹子一起去找傳說中的冰淇淋居酒屋,因為我覺得神奇,想一探究竟。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

這居酒屋位於公寓大樓中,名為Milk Mura Sapporo ,店的外觀布置很特別,有點像中南部的古早味文創商店,俗氣的燈飾、過時的布置材料,讓我們幾個有點卻步。在門口幾經討論,又看到許多日本女孩子進進出出,感覺應該沒什麼問題,就決定衝了。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

進入店裡感覺別有洞天,整間店幾乎座無虛席,我環顧四周,發覺大多是年輕的上班族女孩或情侶,桌上的餐點清一色就是甜點、聖代加小小的幾杯酒,這半夜吃聖代還真讓人覺得新奇有趣。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

我都還在納悶這是什麼套餐,要怎麼吃才對,這時工作人員遞上一疊菜單以英文跟我們說,1500日圓的套餐包含百種任選三的小杯酒、可以續杯的果汁奶粉特調冰淇淋,一小片鬆餅搭配酸奶、酒釀紅豆,最後還有一杯手沖咖啡。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

感覺這樣點餐好像就簡單一些了,只是這上百種酒類是要怎麼挑,我還是一頭霧水。最後決定讓店員直接安排,因為日文酒水菜單根本看不懂,就算看懂也選擇困難。

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▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

點完餐我繼續東張西望,這樣的消費方式真是太有趣,還好有鼓起勇氣走進來,才能獲得這特別的體驗。吧台區有個人雅座,可以邊吃邊跟帥帥的Bartender聊天,但因為東編不懂日文,想聊都沒辦法。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

過沒多久,冰淇淋套餐就上桌了。我們有三個人,所以是九杯酒,這吃法是將酒以小茶匙滴幾滴到冰淇淋上,再連冰淇淋一起入口品嚐風味。我試了一下原味冰淇淋,差點髒話飆出口,這根本是果汁奶粉沖泡的阿,哪是北海道冰淇淋,後來想想,咱們是來品酒的,這冰淇淋口味就不是重點,人家還可以免費續杯,就別太計較了。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

把每一種都嚐了一遍,結論是口味混淆,根本不知差異。但這麼有趣的飲食方式,相信許多女孩子都會感興趣,至於混酒這個問題我倒覺得不用擔心,因為三人九杯酒加起來也就100CC,就算酒量驚人的差,也不至於喝醉才是。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

吃完冰淇淋最後會奉上一杯手沖熱咖啡佐手工餅乾,你看這咖啡杯、手工餅乾都好可愛。我覺得這應該有醒酒、解膩的功效,只是我不習慣深夜喝黑咖啡,雖然不會睡不著,但這時間也不需要振奮精神。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

結完帳後我們三個一致認定,這家店很值得介紹,你看這貓途鷹、攜程都大力推薦呢。如果你有機會到札幌旅行,晚餐後可以安排續攤活動,感受札幌人結尾聖代的特殊飲食方式。

▲▼札幌習俗「結尾聖代」!開箱冰淇淋居酒屋。(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

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札幌牛奶村

地址:札幌市中央區南四條西3New北星大樓 6樓
電話:+81 11-219-6455
時間:1300~2300
交通:地鐵薄野站出口

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版主吳東峻為執業超過20年的職業攝影師,從事旅遊記者工作多年,曾走訪30多個國家,深度報導國內外旅遊美食相關新聞。天下遠見、商週顧問公司、今周刊及各大旅遊雜誌合作擔任特約攝影,協助拍攝、撰寫人物專訪、美食、活動記錄、旅遊等相關題材。
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