朝聖日本三大名園「金澤兼六園」!古老噴泉前用膳、享受最美秋色

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20年資歷的職業攝影師,也是旅遊美食主題部落客,曾走過30多個國家,特別喜歡逛市場、小吃美食以及有在地特色的人文風情與美景。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

金澤兼六園(KENROKUEN)為「築山・林泉・廻遊式」庭園與水戶偕樂園、岡山後樂園並稱日本三大名園。秋天的兼六園色彩繽紛,涼爽乾冷的北國空氣、溫暖的陽光讓人心情愉快,走讀中國宋代詩人李格非所著《洛陽名園記》中所述兼具宏大與幽邃、人力與蒼古、水泉與眺望等六勝兼具之北陸名園。

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兼六園建於十七世紀初面積約11.7公頃,是江戶時期加賀藩藩主前田家的私人庭園,這第一代加賀藩藩主前田利家實力雄厚,領有日本海側的加賀、能登、越中三國的大部分領地,號稱「百萬石之藩」。

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兼六園始建於第5代藩主(1676年),而後由實力雄厚的歷代藩主陸續擴建,到了第13代藩主前田齊泰(1863年)才大致完成,而有了今日的規模,總共耗時一百八十餘年,連改朝換代風格依舊能前後連貫,這確實難能可貴。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

兼六園共有宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望6大特色,這次是東編第3次造訪兼六園,卻是第一次在秋天來,雖然身上背著一整套專業攝影器材,但這次我想嘗試以手機拍攝。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

「雁行橋」使用11塊赤戶室石,排列成傍晚時雁行天空的模樣。由於石塊形狀皆似龜甲,因此也稱為「龜甲橋」, 為了保護橋面,現在已經禁止通行。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

天氣好的時候雪吊唐崎崧倒映水面,成了兼六園最經典的秋冬美景。為了保護唐崎松不被積雪壓垮,這「雪吊」措施已經成為兼六園秋冬的特色之一,尤其是霞之池旁這幾棵,確實有「宏大」的意思。此外還有時雨亭、蠑螺山、雁行橋、徽軫燈籠、七福神山等多處勝景。當然冬梅、春櫻也是園區特色美景,但這得等初春再來。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

明治紀念碑是為了紀念西南戰爭中戰死的當地軍人,所建的慰靈地標,中央為日本武尊銅像,左方有石川縣戰士盡忠碑,據說這武尊銅像上從來不會有烏鴉停靠,原來是塗了烏鴉討厭的物質。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

除了四季花卉,我覺得松樹是兼六園最美的樹種,不管是明治紀念碑旁的手向松、挺立的根上松行都蒼勁有力,尤其是以大廣角拍更是張力十足,明治紀念碑兩側的赤松是從京都的東、西本願寺移植來的。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

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內橋亭搭配池畔紅葉倒影,呈現北國最唯美的秋色。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

根上松是在種植時堆高泥土深埋松樹,等松樹長大到某一程度再將厚厚的表土除去,就成了現在的模樣,這根部很像放大版的水筆仔。

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徽軫石燈籠在霞之池北岸,兼六園的代表性景觀。徽軫燈籠的腳分成二支,形狀有如支撐琴弦的琴柱,才有此名(徽軫與琴柱日文發音同)。徽軫石燈籠在台灣烏山頭水庫的八田與一銅像旁邊也有一座,因為八田與一是石川縣人,這座石燈籠是在2002年八田故鄉石川縣獅子會所贈。

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今日午餐也安排在兼六園內的兼六亭,品嚐金澤鄉土料理治部煮套餐。「治部煮」是金澤鄉土料理,治部煮之名據是指料理時發出的「滋噗」聲,食材包含鴨肉、簾麩、里芋、野菜,口感就像甜甜的味噌湯加點勾芡。精緻典雅的擺盤、美味的地方特色料理,這一餐吃得心滿意足。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

兼六亭面對最古老的噴泉,窗戶前有六個高腳椅座位區,我覺得日本料理跟主廚面對面用餐的感覺很棒,可以話家常隨點現做,這樣更能吃到當日主廚推薦的餐點。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

這杯季節限定的金澤柚子茶有漂亮的漸層色彩,添加了能登汽水、蝶豆花配色,搭配高雅的和果子、巧克力就是絕佳的下午茶點。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

 來到兼六園當然要順遊金澤城,這金澤城是平山城式建築,天守閣雷擊燒毀後不再重建,現存長屋、門、石垣、土壘、堀,但城內占地遼闊,景色也很優美,尤其是春天櫻花盛開最富盛名。

▲▼徜徉日本金澤兼六園享北國氛圍(圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄提供)

金澤兼六園

地址:日本石川縣金澤市兼六町1-4
電話:0762343800
開放時間:3月1日至10月15日0700~1800、10月16日至2月底 0800~1700

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版主吳東峻為執業超過20年的職業攝影師,從事旅遊記者工作多年,曾走訪30多個國家,深度報導國內外旅遊美食相關新聞。天下遠見、商週顧問公司、今周刊及各大旅遊雜誌合作擔任特約攝影,協助拍攝、撰寫人物專訪、美食、活動記錄、旅遊等相關題材。
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