生意好到一人限購2捲!嘉義60元巨無霸肉捲 塞爆便當盒太浮誇

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

文、圖/萍子

嘉義東市場美食必吃,阿富網絲肉捲位於嘉義市東公有零售市場內,每天一營業就大排長龍的嘉義名店,從早上6點賣到中午12點,每人現購2捲網絲肉捲,一捲60元現點現包肉捲,古早味的傳統小吃,使用豬油網包著肉捲,類似北部雞捲,每個肉捲像巨無霸大捲,用料實在,肉捲外酥脆內鮮嫩,肉餡內有豬肉、高麗菜、洋蔥、魚漿、荸薺、蔬菜與魚漿組合而成,還有宅配服務,網絲肉捲氣炸,在家吃也很美味,這篇提供阿富網絲肉捲免排隊攻略,附阿富網絲肉捲菜單。

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阿富網絲肉捲交通怎麼去

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

可直接搜尋「阿富網絲肉捲」或「嘉義市東公有零售市場」,從停車場走入嘉義東市場,只要2分鐘。

嘉義東市場停車場資訊

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

若開車來訪,可把車停放在嘉義東市場外頭的CITY PARKING 城市車旅停車場(嘉義東市),嘉義蘭井街與光彩街上的停車場。

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

從外頭走進嘉義巷弄,抬頭可見嘉義東市場入口招牌,阿富網絲肉捲地址,比較不好找,建議直接先找「嘉義東市場」比較快,從嘉義東市場入口入內,一進入馬上可見右手邊一攤位,看到滿滿排隊人潮就知道抵達了阿富網絲肉捲,若導航也可見會這地標。

阿富網絲肉捲

嘉義東區美食多,有超人氣排隊的袁家筒仔米糕排骨酥、王家祖傳本產牛雜湯、東市國棟湯圓、粉條冰、甜米糕、蕭家春捲、阿觀的店,都是超人氣的嘉義美食名店。

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

嘉義超人氣排隊名店,看到店面,轉角小攤位,傳統美食店鋪,別以為只有幾個人排隊,一路圍繞到一旁,整個排隊畫圈圈,超級浮誇,要等這網絲肉捲出爐,得耐得住性子排隊。

沒有分店,只有這間創始店,僅此一間

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

阿富網絲肉捲,沒有分店,只有這間創始店,僅此一間,嘉義古早味排隊美食,傳承自媽媽的好味道。

免排隊訂購作法
免排隊的作法就是前一天先打電話預訂,或是前二天就先訂好,這樣不用花時間排隊,老闆會告知取貨時間點;如果住外縣市的話也可以選擇宅配,但預訂的話,訂單需排至10月才有機會排到,建議前一天打電話訂購最快,還可買多條肉捲。

現場現包製作肉捲過程

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

等待排隊時候,可見一旁忙手忙腳,正在包,製作肉捲過程,旁邊還有包肉捲工作區,很浮誇。

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

一捲捲好吃的網絲肉捲,首先可見,攤在砧板上是一張白白的網子,這是使用的是豬胃與橫隔膜之間的豬網油,這樣製作成肉捲,非常不簡單。

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

外皮用豬油網包裹起來後沾粉油炸,肉餡內有豬肉、魚漿、荸薺、蔬菜組合而成。

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

包捲好的肉捲,接著會先抹些粉方便定型,好方便油炸。

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

包好的肉捲,非常新鮮,現點現炸,馬上放入大熱鍋中油炸,感受到油溫溫度,沒有油耗味,很飄香,一鍋裡最多炸10條左右,每一捲超大肉捲要炸上15分鐘以上,每鍋需等候30至40分鐘。

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

菜單

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

阿富網絲肉捲菜單,每捲傳統肉捲60元,每人限購2條,若購買櫻花蝦雙菇肉捲100元,則沒有限制購買幾條,購買排隊同時,現叫現等炸,直接買單結帳。阿富網絲肉捲宅配運費,建議可先洽詢。

阿富肉捲加熱作法-網絲肉捲氣炸

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

一整大捲,熱騰騰的網絲肉捲60元,用紙袋包裝好,非常大條,光看就好誘人。阿富肉捲加熱,免解凍兩面各炸5分鐘;網絲肉捲冷凍、網絲肉捲氣炸,烤箱解凍後以180度溫烤加熱烤10分鐘,輕鬆料理。

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

萍子這天想在車上吃,吃熱騰騰的,肉捲可切可不切,切會放在大盒便當盒內,服務人員直接幫我們切好,是用一大便當盒裝好,光看這一條一大捲的肉捲,就知道這份量有多少,超級豐富,切成一斷一斷網絲肉捲,讓人方便食用,大份量快把便當盒塞爆。

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

吃下網絲肉捲,燙口的可以,非常好吃,外層非常酥脆,金黃色澤,每一捲都比50元硬幣大個,肉捲內部脆嫩鮮嫩,肉餡內有豬肉、高麗菜、洋蔥、魚漿、荸薺、蔬菜與魚漿組合而成,沒有油耗味,軟綿香噴噴,難怪是超人氣排隊名店,感受嘉義古早味小吃魅力。建議要趕快吃完,不然放冷後,會稍微出油。

評論

▲▼嘉義東市場美食推薦。(圖/部落客萍子提供)

吃過阿富網絲肉捲評論非常高,幾乎都會一吃成主顧,會懷念這嘉義古早味,嘉義小吃飄香的好味道,現場排隊只能買兩捲,若要買多捲,提早幾天鮮預購預訂;買回家後,再來加熱品嚐也是好好吃,這間是嘉義美食推薦口袋名單。

阿富網絲肉捲
地址: 臺灣嘉義市東區忠孝路光彩街
時間: 0600-1200(周一公休)

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