都是台中首店!3家人氣餐廳規劃進駐LaLaport 紐約早餐女王也來了

▲「日本橋海鮮丼辻半」將在台中開出第3家店。(圖/金御賞提供)

記者黃士原/台北報導

三井在台首間LaLaport在1/17正式開門迎客,首波由南館40間品牌陪著台中民眾過農曆新年,不過接下還有更多品牌會進駐,其中不乏是台中首家品牌,像是日本橋辻半海鮮丼つじ半、Sarabeth’s跟姜滿堂韓國直火燒肉也在籌備中。

▲「日本橋海鮮丼辻半」竹套餐。(圖/金御賞提供)

日本橋辻半海鮮丼

繼在遠東SOGO台北復興館B2美食街開出第2家店後,餐廳也準備要在台中開出第3家店,地點就在台中最新商場「LaLaport」。「日本橋海鮮丼辻半」主要提供各種海鮮食材堆疊而成的海鮮山的海鮮丼飯,基本款在白飯上放上含有8種食材,有鮪魚與碎中鮪、阿根廷天使紅蝦、黑海松貝、海螺、魷魚、鮭魚卵與鯡魚卵,而竹、松,以及特上套餐還會再加上海膽、鱈場蟹及鮭魚卵等。

除了一般海鮮丼吃法,「日本橋海鮮丼辻半」還研發出海鮮丼3吃,第1吃是先品嚐2片前菜胡麻醬佐生魚片,然預留2片。接著再將芥末「拌」入蛋黃醬油內,再將海鮮丼內的8~10種食材堆疊而成的海鮮山輕輕鋪平之後,把拌有芥末的蛋黃醬油淋上,與熱飯、海鮮一起享用,這是第2吃;第3吃則是把剩下1/2或1/3左右的海鮮丼交予師傅,注入日式鯛魚高湯,再放入前菜留存的2片胡麻醬生魚片,以鯛魚茶泡飯吃法再次享用海鮮鮮味。

▲韓國直火燒肉「姜滿堂」也要插旗台中了。(圖/大江購物中心提供)

姜滿堂

豆府餐飲集團旗下韓式直火燒肉品牌「姜滿堂」也將首度插旗台中,落腳三井LaLaport。姜滿堂取自존맛탱韓文發音─Jon Mat Taeng,韓文「哇!這東西超好吃」意思,使用國產活菌豬、美國PRIME牛肉及頂級和牛等,運用韓式醬汁醃製鮮甜肉品,採無煙直火方式燒烤,將肉品烤出焦香色澤與香氣,再搭配新鮮蔬菜包裹著吃。在器皿上,姜滿堂以扁筷、金色度銅碗和青瓷盤為主軸,營造消費者宛若置身於韓國用餐錯覺。

Sarabeth’s

有紐約早餐女王之稱的「Sarabeth’s」2015年進軍台灣,當時台灣首店敦化SOGO店開幕引起話題,進駐LaLaport以後,台中的朋友也吃得到了。紐約早餐女王Sarabeth’s最經典魅力就屬於法式土司與班尼迪克蛋了,切開半熟班尼迪克蛋,流出的金黃蛋液讓人食指大動。

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