焦糖瑪奇朵分解成剉冰甜而不膩!朝聖全台最棒「25家咖啡廳之一」

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

文、圖/小虎夢食網

這是一個不知道什麼時間悄悄成型的單元,我也不曉得有沒有機會把25家全攻略,但總之它慢慢地來到第十彈,也是台中四家中的第三家CoffeeStopover在台中除了專業的咖啡外,店裡沒有賣任何甜點,卻有冬天依然存在的挫冰,而且這挫冰很有意思,是把著名的咖啡飲品,分解成挫冰,比方說分解焦糖瑪奇朵、分解摩卡等。

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▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

突然發現入選台灣最棒25家咖啡,台中的四家居然有三家如此之近,另一家則是北區的HAUSINC CAFE其實也沒特別遠,要是你願意搞不好一下午就可以四家全收齊。

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

不是很起眼,卻會讓人忍不住停下腳步的老公寓外觀,趁著少許的綠意、庭園,讓人沒進門就想放下腳步。

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

這小花園我喜歡,即便當天裡面二樓有座位,即便當天台中有一點風、有一點冷,我都忍不住的想坐在這,牆上隱約的藏著Coffee幾個單字。

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

第一眼就覺得是間很專業的咖啡,隨便我一直是個好喝不求甚解的假咖啡粉粉,查了一下這是一家從生豆到烘培都不假他人之手的咖啡,分享不同咖啡的美好,是店主人開店的初心。

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

兩邊牆上盡是各種咖啡器具、各種口味的咖啡豆,不知道為什麼我有一種以前唱片行的感覺,以或興趣是店裡黑白主色的錯覺。

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

也不曉得誰規訂的,咖啡館一定有的文青角落,映著窗外的綠意,又覺更多了幾分。手沖、冰滴、濃縮,還有可以選擇兩種咖啡豆的二合一,居然還可以自行選擇咖啡的濃度,專業程度可見一般;唯一的甜點,兩種不同口味的分解挫冰,我選了上面的焦糖瑪奇朵。

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

咖啡請服務人員幫我推薦偏酸的冰咖啡,名字他說了我也不記得,總之果香的風韻十份幽雅,倒是酸味沒特別明顯。

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

分解焦糖瑪琪朵,有一種分子料理的概念,把焦糖瑪琪朵的元素分解,再堆壘或暗藏在挫冰裡,外貌有一點日式,有一點點可愛,還有一杯解膩的咖啡冰塊汽泡水。

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

說真的,這一小杯把咖啡冰塊放在汽泡水中,還真是蠻好喝的耶,對於去除難免甜度的挫冰也很適合。

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

上面是焦糖餅乾的屑屑,淋上的是濃縮咖啡泡泡,挫冰是自製的牛奶雪花冰,吃著吃著才發現裡面藏著香草冰淇淋,上面焦糖的甜其實很適度,反而是咖啡的香氣比較明顯,混著牛奶的雪花冰很是涮嘴,中間的香草冰淇淋竄出後,甜度立馬直線爬升,但整體來說算是好吃又特別,下次有機會再來嚐嚐分解摩卡。

▲▼Coffee Stopover。(圖/小虎提供)

Coffee Stopover

地址:台中市西區民權路217巷24號
時間:1100-2000(星期日休)

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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