文、圖／民宿女王芽月
又溼又冷的天氣就是想吃火鍋，台灣人就是愛吃鍋，街上滿滿的火鍋店，但是這種天氣，光是走出房門都覺得懶，更別提要跑去外面吃火鍋，可是自己準備的話，光是事前的準備繁瑣不打緊，吃完之後還要清理殘渣跟洗碗筷，想到就累。
這次要跟大家介紹的，就是從台中竄紅起來的深紅汕頭鍋物，也就是很紅的屠龍計畫，之前如果想吃，就得跑到新竹或台北，現在在桃園就吃的到，而且還是親自送到你家。
（圖片摘自於桃園觀光導覽網）
接著就是大家最想知道的運費問題，因為桃園工作室在桃園大廟附近 （北興街），所以大家在算運費時，請以桃園大廟為基準點，一公里100元，這一公里是指來回，假設從桃園大廟送到你家或辦公室是3公里，那麼送到您府上，擺好盤之後，他們就退場讓顧客好好用餐，吃完了他們會再回來收拾，這樣只收300元。
如何預購？
深紅鍋物－屠龍到府，要讓屠龍勇士到你家，記得先加入他們的官方line，從line上面訂購，有對話記錄也比較不會落勾，記得最好是提早三天以上預約，老闆比較好幫你客製化食材；這次我們是吃十人份的屠龍盛宴，有龍蝦也有肉，如果想要客製化，都可以直接在line上面跟老闆討論，看是要肉多多還是龍蝦多多，一切都以客為上。
這次發現深紅汕頭鍋物推出到府送食材的貼心服務，這對於家裡無法出門吃飯的人，或是主管想在公司辦個小尾牙，真的是個非常棒的福音，只要你有地方，深紅汕頭鍋物就會到府服務，而且把器具都準備好，讓你就像在店裡面用餐一樣。
這次我們跟深紅汕頭鍋物訂製10人份的海陸屠龍計畫，直接就在朋友家中舉辦PARTY，而且工作人員相當的專業跟貼心，都會把食材給分類裝好。
連大木盤都用上，然後吃火鍋要用的沾醬，都幫你準備周全，真的只要人來就好，其餘的都不用擔心，深紅汕頭鍋物全部都幫你處理到好。
我一直在想，扛這個大木盤要幹嘛，後來居然看到工作人員還帶了一大包碎冰，連碎冰都準備好了！
生鮮蔬食類一定都會先用保鮮膜包好，再放保麗龍箱裡面，就是要確保食材不會被碰撞，或是長時間與空氣接觸而氧化，從小細節上就可以看出深紅汕頭鍋物的用心。
原來舖好碎冰是為了要放這些生猛海鮮，在旁邊看工作人員擺盤很療癒。
那個龍蝦還是活跳跳，相當生猛新鮮，看著龍蝦還在揮舞著大螯，大家就興奮起來。
這滿滿的蝦子，除了有天使紅蝦跟大白蝦之外，還有老饕們愛的泰國蝦，肥美紮實的蝦肉，還有香滑的蝦膏。
這大龍蝦該怎麼處理？不要緊張，師傅們都在這裡，負責吃就好。
不會處理龍蝦不用擔心，師傅們都幫你洗好剪好，還分裝好了，就像在店裡面一樣，就是要讓客人不用出門就可以像是在店裡用餐的氛圍，我只能說深紅汕頭鍋物真的很貼近客人的需求， 客人需要的，他都先幫你想到。
深紅汕頭鍋物就是以海鮮起家的，除了有基本的鯛魚塊跟大把大把的蛤蜊之外，他們還放了不少小卷，還有生食級干貝， 如果時間上是夠充裕的，還可以請工作人員教你怎麼樣一分鐘內快速把蝦子脫衣服。
當食材都準備好之後，師傅們就會把這兩大木盤扛到大家準備要用餐的大桌上，這兩大盤的食材，頗有氣勢；老闆說如果客人有需求的話，他們這邊也會準備卡式爐跟大湯匙，但是像個人需求的碗筷，就是我們要自己處理了。
我就說深紅汕頭鍋物真的好貼心，不但蔬菜盤大份又新鮮之外，連飲料都幫你準備好， 我特愛那一款桂花釀，味道實在是棒透。
一般來說，火鍋店的靈魂莫過於就是這湯底，食材什麼的，只要我們指定好部位就可以買到吃到，但扁魚湯頭就真的是深紅汕頭鍋物的超級獨家；扁魚湯頭一開始以為很油，可是煮下去之後扁魚香氣非常非常的香濃，整個屋子都是那個乾炒扁魚後的香味，還有配上洋蔥，再輕輕的啜飲一口，這扁魚湯頭也太甘甜，加上高麗菜下去燉煮，這鍋湯真的要命，吃到後面還把煮剩的湯底打包，真的吃過一次就念念不忘。
除了有龍蝦之外，還有四大盤的肉肉可以涮著火鍋吃，有牛小排、牛五花跟梅花豬，如果今天不吃牛肉的話，事先跟店家告知一下，店家會幫您準備其他肉品。
光是看到師傅們拿的肉盤大小，你就知道那個肉肉的份量可是不少了吧！！
這個手工餃子也是我們大推，尤其是右邊的手工牛肉起司丸，牛肉完煮熟後一咬下去，滿滿的肉汁。
扁魚湯底涮起牛肉來，真的超甜，牛肉好嫩好好吃，煮雞肉也很讚，我真的會想要跟老闆買這個扁魚湯頭回來煮火鍋。
一般來說，煮飯最討厭的地方就是要收拾廚飲之外，還要洗碗，所以深紅汕頭鍋物最後服務也做到讓人沒話說，師傅們還會幫忙收拾廚餘跟垃圾，不過垃圾自己丟，師傅會幫忙把他們的器具盤子都整理好，吃不完的食材也會仔細打包好讓客人們帶走，非常貼心，真的只要負責來吃，最後記得把垃圾帶走，自己家的碗筷洗一洗，這樣貼心的到府服務，你怎麼能夠不愛上深紅汕頭鍋物。
讀者迴響