文、圖／周花花
位在松仁路上ATT Valley的《Flare Taipei》，是全新開幕的台北信義區餐酒館，距離台北101非常近，明年規劃跨年想看101煙火的話，很推薦可以提早訂位，來《Flare Taipei》邊喝酒邊倒數，《Flare Taipei》空間寬敞舒適，是一間有戶外露天座位的信義區網美酒吧，有多間包廂也有提供包場服務。
《Flare Taipei》地址位在信義區松仁路ATT Valley，一蘭拉麵台灣台北本店旁邊，餐酒館位置在B2，從樓梯一路往下，就能抵達《Flare Taipei》櫃檯；《Flare Taipei》雖然才新開幕沒有多久，但生意已經非常好，尤其是越夜越熱鬧。
我們來的時候正職世足賽期間，《Flare Taipei》有大銀幕轉播運動賽事，越接近比賽開打時間，整間店就瞬間坐滿了，也有碰到幾組看起來像是公司行號的團體，選擇這裡舉辦年末聚會、尾牙活動，當然來吃飯喝酒的散客也不少，店內氣氛非常好。
《Flare Taipei》內用座位數非常多，而且裝潢的相當漂亮，要稱他是信義區網美酒吧也沒問題，如果有特別喜歡的座位區，可於訂位時向店家需求，像我們就是坐在離球賽轉播最近的大銀幕沙發區。
《Flare Taipei》有幾間不同類型的包廂，若有包廂需求的人，可以直接打電話詢問店家，相關的訂金、包廂費用也是直接跟店家討論最快，也很適合當作一間可以包場活動的餐廳，空間大、座位數多，可以滿足你不管是慶生開趴、告白求婚，甚至是產品發表會等各種需求。
可惜來的這天下著雨，無法坐在更愜意的戶外露天座位區，若是天氣好的話，台北101就近在眼前，絕對是能一邊喝酒、一邊欣賞台北101煙火的絕佳餐廳。
《Flare Taipei》價格需加收一成服務費，開胃菜、湯品沙拉、義大利麵、牛排豬排、海鮮、甜點等，另外搭配特製調酒、經典調酒、純酒、無酒精飲料等各式飲品；餐點、調酒價格雖不走平價路線，但食材選擇、料理功夫都蠻精緻的，加上超美環境、信義區黃金地段的加分之下，都加深了《Flare Taipei》的推薦指數。既然都來到餐酒館用餐了，當然得來上一杯《Flare Taipei》特調調酒。
La Mer－450元（檸檬香茅／蒔蘿／紅心芭樂／白酒／蘭姆酒／琴酒）
《Flare Taipei》調酒酒感都蠻重的，很直球對決的一杯，在厚度上我覺得蠻夠誠意，檸檬的果酸中交織香茅、蒔蘿香氣，是一杯水果酸甜感為主調的調酒，女孩子應該都會很喜歡。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
The Forest－450元（松針／接骨木花／蘋果／月桂葉／楓糖／琴酒）
松針、月桂葉香氣，在蘋果、楓糖甜感的提升之下，氣味顯得更加高雅，如同名字森林一樣，乾淨而清甜。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
翠綠女神馬頭魚沙拉－470元
《Flare Taipei》沙拉生菜類都選得很好，口感細緻、食材新鮮，醃菜部分更是讓人驚豔，我是個平常不太愛吃紅蘿蔔的人，但這品經過醃漬過後，吃來風味截然不同，讓我們相當喜歡；特別的是使用了煙燻馬頭魚，馬頭魚肉質較為緊實，一開始還真有點像是有在吃蟹肉腳的錯覺，整份沙拉的組合非常有趣，看得出主廚用心，讓我們開始期待接下來要上桌的更多開胃菜、主菜。
現刨帊達諾起司洋芋塊－280元
新鮮洋芋塊油封料理後，豪邁撒上大量帕達諾起司、義大利火腿，這組合百分百是我的菜，每一樣都是我很喜歡的食材，會有多好吃便可想而知了！
油封薯塊外酥內綿，口感表現我直接給90分，在帕達諾起司、義大利火腿多層次的鹹香、奶香加分下，美味度瞬間提升好幾個檔次，如果你跟我一樣，是個非常喜歡馬鈴薯、起司這組合的人，強力推薦一定要點這道，鹹度雖然偏高但非常下酒，很適合點做配酒小料理。
FLARE特調雞翅－350元
FLARE特調雞翅可說是《Flare Taipei》人氣餐點之一，這天觀察好幾桌客人都有點它，雞翅外皮炸至金黃香酥，本身已有醃漬入味，其實單吃就蠻夠味了，口味再重一些的人，可再搭配主廚自製醬料；雞翅口感鮮嫩多汁，趁熱咬下潺潺雞汁瞬間湧出，會讓人不計形象直接用手拿著啃，名符其實的吮指回味美味炸雞。
義式酥炸花枝圈－390元
花枝圈本身是新鮮的，但這道菜好吃關鍵非醬汁莫屬，塔塔醬、主廚辣醬兩種都很厲害，尤其是滿是辛香料香氣的主廚辣醬，能瞬間提升海鮮甜感，我朋友愛到即使吃完花枝圈仍捨不得退回去，直嚷嚷著沾什麼都很好吃。
經典美式牛肉迷你堡－480元
迷你漢堡使用布里歐麵包，依序擺上牛絞肉、切達起司、生菜、特調醬料，帶有奶油香氣的布里歐麵包，光是拿在手上、鼻子湊近一聞，即可嗅到撲鼻香氣，牛絞肉鮮甜多汁，和蔬菜、醬料組合出多層次風味；迷你漢堡一口咬下相當過癮，精巧份量適合多人分食，才不用擔心吃完一個大漢堡，瞬間就飽了。
戰斧豬排－1080元
戰斧豬排份量十足，若是還有再點其他料理的話，我覺得要四人以上分食都是足夠的，豬排先以味噌醬醃漬過，呈現出有別於坊間炭烤戰斧豬排的風味，鹹甜鹹甜也蠻有意思的，搭配的是甜汁紅蘿蔔泥，一開始還以為是地瓜泥，幾乎沒什麼紅蘿蔔的味道，再次驚豔我這個不愛吃紅蘿蔔的人。
戰斧豬排厚度雖厚，但嫩度蠻嫩的，味噌醬的調味功不可沒，即使是骨頭旁帶有較多油脂的部位，吃來依舊不會有膩口問題，趁熱品嚐風味最佳！
信義區有戶外露天座位區的網美酒吧真的不多，更加分了！《Flare Taipei》有的不僅美美環境，菜單上的餐點、調酒皆有著不錯水準，才能在開幕沒多久就快速累積廣大好評，想要跟三五好友找一家台北信義區可以盡情放鬆的餐酒館，《Flare Taipei》便是個很適合的聚餐選擇！
Flare Taipei
地址：台北市信義區松仁路101號B2
時間：1800－0200、周五周六1800－0230 （周一公休）
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