礁溪隱藏版巷弄美食曝光了!披薩上鋪滿「厚厚起司+三星蔥」超香

水晶安蹄 不務正業過生活

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我是水晶,從兼職部落客到專職吃喝玩樂,生活中最重要的事就是計劃下一次旅行 ; 最開心的事就是吃美食發掘新餐廳,記錄生活值得紀念的每件事, 美食、旅遊、購物,分享愛吃、愛買、愛旅遊的心得感想!

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

文、圖/水晶安蹄不務正業過生活

礁溪新開幕巷弄美食,阿馬非窯烤披薩位在隱密巷弄內,google map上還沒地標,本店在北投已經開十幾年,近期在礁溪開分店,空間不大,店外有吸睛的打卡牆立食區,還有泡腳池,重點是披薩種類豐富又好吃,太常來礁溪泡湯,周圍美食都吃得差不多,總算有個新鮮貨可以嚐嚐,來礁溪不要再吃蔥油餅,來吃三星蔥披薩。

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▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

阿馬非窯烤披薩 位置

阿馬非窯烤披薩就位於礁溪知名的樂山溫泉拉麵隔壁,小小巷子一般人不太會走進來,從巷口可以看到PIZZA形狀霓紅燈,店門口就可以看到師傅現做披薩,餅皮往上甩高高,看起來特別吸引人。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

阿馬非窯烤披薩 環境

阿馬非窯烤披薩空間不大,外觀看起來是個外帶店形式,以外帶為主,想要內用的話室內有兩張小桌子,空間比較有限,不過戶外彩繪牆邊有PIZZA 立食區,這牆面設計的太可愛,根本打卡牆來著。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

另外一邊則是泡腳池,吃披薩還可以泡腳,真的很符合礁溪溫泉鄉的感覺。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

阿馬非的披薩是使用日本進口窯烤爐,420度的高溫,披薩大概90秒就烤好完成,現點現做,現場就可以看到師傅製作披薩熟練的手藝,做完披薩立刻清理的乾乾淨淨,非常加分。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

阿馬非窯烤披薩 菜單

阿馬非礁溪店以披薩為主,有酒精、碳酸飲料可以搭配,披薩種類豐富多變化,從經典的瑪格麗特到蒜香絲瓜野菇,宜蘭特色三星蔥蕈菇披薩,還有特殊香氣的藍紋起士鳳梨披薩,口味獨特,目前以蔬食口味為主,雖然沒有肉類,但美味程度上根本沒影響。披薩分為兩種尺寸,七吋小披薩、十吋大披薩,外帶盒長的不太一樣,基本上七吋女生吃一個差不多就飽了。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

飲料有碳酸汽水,也有啤酒類,還有零酒精飲料,要不是這次開車來,不然一定披薩配啤酒。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

阿馬非窯烤披薩 餐點

瑪格麗特披薩

阿馬非的披薩麵團使用的是日本麵粉製作,口感吃起來比較輕盈蓬鬆,披薩邊邊的部分也不會太乾太硬,很多人都不愛吃披薩邊邊部分,但是阿馬非的餅皮不會過乾過厚重,吃完沒有太負擔的感覺。

義式瑪格麗特披薩是每次吃披薩必點的經典款,馬茲瑞拉起司、九層塔、番茄,不用太多的配料,基本款就可以吃出披薩的基本功好不好。馬茲瑞拉起司加的夠多,香濃柔順的口感搭配酸甜的義大利去皮番茄,義式披薩經典口味必點。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

鄉村蔬菜披薩

松子青醬為底,加上大量蔬菜,像是彩椒、綜合菇、牛番茄、花椰菜,還有櫛瓜。鄉村蔬菜披薩口感豐富又清爽。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

經典A.O.P披薩

嗜辣者必點,這款經典A.O.P加了很多不同款辣椒,紅辣椒、青辣椒、角椒、墨西哥辣椒,以香草蒜泥醬為底,口味比一般辣味披薩有層次,口味也更重一點,尤其愛他們的香草蒜泥醬,光聞起來的味道就有夠香。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

三星蔥野蕈披薩

以後來礁溪不吃蔥油餅了,來這裡吃三星蔥披薩更夠味,三星蔥野蕈披薩有滿滿水嫩三星蔥以及綜合菇,蔥花鋪的夠厚夠滿,吃起來沒有一般蔥的嗆辣味,不只有單純的蔥香,還有蕈菇的香氣,搭配底醬甜鹹甜鹹日本味噌醬,捲起來吃根本蔥捲餅來著,超對味,必點。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

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▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

藍紋起士鳳梨披薩

讓人又愛又怕、藍紋起士不是很多人可以接受。阿馬非把藍紋起士加上鳳梨以及大量馬札瑞拉起司,愛吃的人就很愛,不愛的就會嫌棄到不行,像我就是特愛藍紋起士的味道,藍紋起士加的太少會生氣,就是要那麼臭;藍紋起司的鹹味加上甜甜鳳梨香氣,朋友就嫌棄的要死,一直說這味道不行,不過我覺得好吃的不得了,藍紋起士鳳梨披薩真的很難吃的到。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

經典乳酪披薩 附楓糖漿

起士乳酪大集合,馬茲瑞拉起司、藍紋起司、帕瑪森起司、綜合起司,這款經典乳酪披薩也有加藍紋起司,不過味道比剛剛的藍紋鳳梨不臭一點點?吃之前淋上甜甜楓糖漿,熱騰騰的吃起司牽絲得有夠誇張,起司種類豐富,每一口都是不同起司風味,黃黃一整片好像沒什麼料,但是口味上一點都不無聊。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

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▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

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塔雷吉歐鑲蛋披薩 (限內用)

僅限內用才吃得到的披薩口味,中間的起士蛋液會隨著鐵鍋的熱度越來越熟,所以沒辦法外帶享用,吃的時候攪拌一下,起士蛋液會越攪拌越熟,想吃半熟口感就稍微拌一下。用沾的或是湯匙舀一點起士蛋液在披薩餅皮上,不單單只有起士味,還多了蛋黃的溫醇香氣。

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

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▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

▲▼阿馬非窯烤披薩。(圖/水晶安蹄 不務正業過生活)

阿馬非窯烤披薩熱騰騰新開幕,很隱密也很低調,口味獨特的蔬食披薩,口味上個人私心推薦三星蔥披薩,再來偏甜口味的經典乳酪披薩、敢吃辣的一定要點經典A.O.P披薩,藍紋起士我也很愛,就看大家對藍紋起司的接受程度,基本上都好吃,怎麼點都不採雷。

阿馬非窯烤披薩

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段108巷1-1號
營業時間:周五、六、日、一(1100至2000)

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