又一家日本拉麵店歇業!銀座篝台灣店明年1月底結束營運

▲▼銀座篝@台中三井店。(圖/飛天璇 提供)

▲銀座篝台灣店明年1月底結束營運。(圖/飛天璇提供)

記者黃士原/台北報導

日本東京拉麵品牌「銀座篝」2018年到台中三井outlet開設台灣分店「台中mitsuioutlet店」,同時這也是海外首家分店,不過在熬到疫情解封後卻宣布明年1月底結束營運,以後想吃只能到日本了,店家也臉書貼文說「今後會在日本的各店鋪,衷心期待大家的蒞臨」。

▲「銀座篝」曾經連2年得到東京米其林推薦的拉麵店,2018年登台。(圖/資料照)

「銀座篝」是家曾經得到東京米其林推薦的人氣拉麵店,特色是雞白湯拉麵,台灣店使用的湯底是在日本製作完成後,再經過海外配送運來台灣,主要是品牌堅持守護與日本店鋪一樣的風味;除了雞白湯,銀座篝台灣店也會以雞白湯為基礎湯頭,進行限定的研發。另外,銀座篝台中mitsuioutlet店也有自己的限定「豚骨系列」,使用豬骨及多種蔬菜精心熬煮而成,湯頭具有獨特的醇厚感、鮮甜味。

▲山嵐拉麵台中一中店12/8熄燈。(圖/取自山嵐拉麵 台灣總店臉書)

另外,2018年12月開業的山嵐台中一中店,也是台灣中部第一家店,但因為租約到期,同時該店店長也想開創自己的拉麵店,因此山嵐拉麵決定台中一中店12月8日熄燈。

山嵐拉麵社長島村祐行在臉書上貼文感謝台中一中店店長的辛苦,也感謝台中熱情的顧客的支持,同時也說「有一天,我們會派我們員工到台中重新開業」,而且還透露未來想在南部、中部、新竹、桃園等地設立據點,並派遣優秀的人員前往。
 

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