台中4.1星近兩千則好評「燒鵝廚房」!外皮焦脆、嫩肉咬下會滴汁

飛天璇的口袋

飛天璇的口袋 飛天璇

我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

文、圖/飛天璇的口袋

朋友說頂園燒鵝担仔廚房的鵝肉,在他心中是台中鵝肉的天花板,只要有到北屯出差時都會來找我吃,心情好的時候、心情不好的時候都會想吃,前後已經吃4到5次,才發現我沒有寫文,朋友還催促說:「這麼好吃的鵝肉你趕快寫!」。

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▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

頂園燒鵝担仔廚房地址

頂園燒鵝担仔廚房在台中有兩間,一間在安和路,一間在太原路,頂園安和店之前去過一次,不過後來因為太原店離家裡比較近所以我都來太原店。

頂園燒鵝担仔廚房停車場

另外頂園燒鵝担仔廚房旁邊就有一個停車場,對開車來的人方便許多。

頂園燒鵝担仔廚房環境

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

店裡用餐空間不大,不過生意真的很好,每次平日中午來至少都是6、7成的客人,有次來的時候還只剩下一張座位區,真的覺得很神奇。

頂園燒鵝担仔廚房菜單

頂園燒鵝担仔廚房除了單點之外也有合菜的選項,如果不知道要怎麼點的話,可以參考菜單上面的「非吃不可」。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

燒鵝1/4隻

看這個鵝肉外皮金黃油亮,看了很銷魂。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

燒鵝1/2隻

後來覺得鵝肉真的是太好吃,第二次來都直接叫半隻,吃不完再打包罷了。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

鵝肉真的是很嫩又很多汁,而且肉質Q彈又很入味,外皮焦脆又富含滿滿香氣,連喜歡烤鴨勝過鵝肉的我都覺得超好吃。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

花椒嗆雞翅

我是雞翅控,看到菜單上面有就會點,這道是雞翅炸過之後再加花椒下去拌炒,口味上滿辣的,不過雖然是炸物但是不會油膩,雞翅外皮酥酥的裡面的雞肉還很嫩。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

椒鹽小管

這道也是朋友的最愛,吃起來有點像避風塘的作法,椒鹽的味道很香,小管的口感也很軟嫩又很Q彈,連不愛吃小管的我也多吃很多隻。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

私房催淚蛋

這道應該是荷包蛋下去炒青龍椒,油膩感會比較高一點,口味也比較重,不過滿下飯。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

蘆筍牛肉

牛肉很滑嫩,蘆筍很清脆,只是我覺得鹹度有點高。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

清炒野山蘇

山蘇炒小魚干就是好吃。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

香辣蟹

這道是真的滿辣,不過螃蟹還滿新鮮。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

蒜香酥上蟳

相較於香辣蟹來說,我覺得蒜香酥的作法比較好吃,純粹個人口感。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

香煎豬肝

我發現我還滿喜歡吃豬肝料理,頂園燒鵝担仔廚房的豬肝料理的很不錯,口感不會柴,而且吃起來也有鍋氣,如果喜歡吃煎豬肝的朋友,像是好小子和仙塘跡也都不錯。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

大甲芋頭米粉鍋

這道我也超愛,古早味十足,芋頭鬆軟好吃,而且裡面還有小貢丸,加入油酥蔥之後更是香味十足,吃不完打包外帶回到家放點蔬菜又是滿足的一鍋。

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

螺絲捲

這道也是朋友的心頭好,這個其實就是炸饅頭的口感,外皮炸得酥酥的,裡面很鬆軟,沾上煉乳之後整個就是大滿足。

頂園燒鵝担仔廚房評論

▲▼頂園燒鵝担仔廚房 – 太原店。(圖/飛天璇的口袋)

飯後水果會依季節性出不同水果,這個季節來都是柳橙,說到柳橙,我之前在澳洲的時候去China town買水果,我問老闆柳丁怎麼賣,結果對方說:「那個是橙不是柳丁,只有你們台灣人管叫柳丁!」才知道原來不是所有華人國家都叫orange是柳丁;真的覺得頂園燒鵝的水準很高,我其實比較喜歡頂園的另外一間全鴨坊,不過朋友說頂園燒鵝完全不輸他們家的烤鴨。

頂園燒鵝担仔廚房-太原店

地址:臺灣台中市北屯區太原路三段639號
營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-14:00、17:30-20:00

飛天璇
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