▲瓦城泰統投資「樂子the Diner」餐廳。（圖／瓦城泰統提供）
記者黃士原／台北報導
瓦城泰統集團董事會於今（16）日通過投資「樂子the Diner」的決議，根據公告內容，投資金額為8235萬元。瓦城泰統表示，除了集團旗下自有品牌的持續增長，也長期關注如何支持更多優質餐飲品牌，此次透過雙方緊密合作，「樂子the Diner」將進入全新階段。
2006年創立的美式早午餐「樂子the Diner」餐廳，曾被票選為台北必吃10大早午餐之一，其道地的美式風味，常受到外國朋友們在社群讚賞及肯定，也是許多藝人、名人及美食愛好者的口袋名單，更是廣大喜愛早午餐朋友們歡聚首選的排隊餐廳。
▲美式餐廳品牌「the Diner樂子」的「是我香菜多牛肉堡」。（圖／樂子提供）
招牌餐點「班尼迪克蛋」多達6種口味，層次豐富、半熟蛋汁流下的療癒感，是客人必點的項目；「藍莓美式煎餅」與「布里歐法式吐司」鬆軟香甜，而今年推出的爆量香菜「是我香菜多牛肉堡」更造成話題，其他如「BBQ美式豬肋排」、「咖啡胡椒牛排」、義大利麵、現打奶昔等多種經典美式料理，滿足每一個年齡層的消費者。
「樂子the Diner」近年來更推廣Be Real飲食，吃食物不吃食品、重視食材來源並結合台灣在地與美式特色，如豪野鴨、客家鹹豬肉等，重新演繹新生代美式料理。
▲貳樓Ｘ彭園2款聯名餐點「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」。（圖／記者黃士原攝）
台灣另一家早午餐連鎖餐廳「貳樓」年底則是特別與台灣老字號湘菜名店「彭園」共同聯名，推出經典中菜與美式料理新碰撞的跨年期間限定新品，分別是「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」、「古傳藤椒芝心歐姆蕾」，販售時間2022年12月17日至2023年1月29日止。
▲貳樓Ｘ彭園2款聯名餐點「古傳藤椒芝心歐姆蕾」。（圖／記者黃士原攝）
彭園70多年廚藝歷史，已成為台灣本土化湘菜的代名詞，此次聯名特別選用彭園經典料理的剁椒臭豆腐及藤椒炸蛋，將兩道中式美味翻玩成為全新的西式料理。「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」使用彭園主廚手工製作的剁椒臭豆腐，以特製剁椒醬汁蒸煮，醬汁滲入豆腐每個毛細孔中。厚實又飽滿多汁的臭豆腐搭配貳樓招牌發光漢堡，夾層的新鮮生菜及櫛瓜則緩和了剁椒帶來的辣感。
而中式香料「藤椒」擁有一股獨特清香，「古傳藤椒芝心歐姆蕾」翻玩經典料理藤椒炸蛋與西式歐姆蕾，藤椒麻而不辣帶出肉末與蛋香在嘴裡散開，搭配以法式蛋煎吐司方式料理的貳樓招牌橙香法棍。
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