▲華山市場合掌村招牌「頂級十二貫」與豪華海鮮丼。（圖／實習記者翁語慧攝）
實習記者翁語慧／綜合報導
想吃日式料理，最佳場所莫過於在市場裡大快朵頤。網路超火紅的「合掌村」位在台北市善導寺捷運站附近的華山市場裡頭，即便店面面積不大，也難擋饕客大啖美食的心，門口總是有排不完的隊伍。每道餐點現點現做，開放式廚房新鮮食材看得見也放心，身爲日料控的你必須加到美食清單裡，想吃生魚片就來這家！
「合掌村」位在華山市場的一樓左側，小小的店面分為兩區，一處是吧台區，可以觀賞師傅精準的刀工以及包壽司的絕活，另一處則是一般座位區。每日中午用餐時間僅營業3小時，晚上則只有短短2小時，若想要早點享用美食，必須盡早來排隊候位。
▲炙燒比目魚丼飯豐厚油脂配焦香外皮每一口都幸福。（圖／實習記者翁語慧攝）
▲炙燒鮭魚丼飯260元。（圖／實習記者翁語慧攝）
▲必點料滿滿的高CP值合掌村海鮮丼420元。（圖／實習記者翁語慧攝）
合掌村招牌海鮮丼人人必點，醋飯上鋪滿大量海鮮，鮮甜鮑魚、生干貝、甜蝦樣樣經典配料全都有，搭配鮭魚卵、魚子醬，每口都好奢華；炙燒系列海鮮丼更是吸睛，魚肉表層是焦香外皮，油脂豐厚卻不膩口，讓人沈醉其中。
▲華山合掌村招牌「頂級十二貫壽司」480元。（圖／實習記者翁語慧攝）
在排隊期間，店員就會告知「頂級十二貫握壽司」是本店必點，由12貫魚、蝦、干貝、蟹肉等不同風味的握壽司組合而成，每一款都會搭配師傅特選的佐醬，讓平平無奇的握壽司增添了全新樣貌。新鮮程度更是不在話下，不沾醬油就可以品嚐到海鮮自然的鮮甜味，肉質Ｑ嫩厚實搭配酸甜醋飯，讓每位客人直呼：「太幸福了」。
▲海鮮丼與炙燒系列丼飯都是人氣必點（圖／實習記者翁語慧攝）
華山-合掌村
地址：100台北市中正區忠孝東路一段108號
電話：0976181829
營業時間：周二至周六 1100-1400，1700-1900、周日1100-1400、周一公休
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