文、圖／VIVIYU小世界
嘉義東市場有超多銅板美食，每到假日總是滿滿的用餐人潮，市場裡有許多好吃的小吃，每次來到這裡像是走入寶藏般，餓著肚子進來永遠是吃飽飽才離開，而且手上會不小心提了一大袋；這回來到傳承三代的「東市魯熟肉」，自製的傳統小吃想吃什麼直接點，內臟類、魯肉飯、四神湯等都是銅板價格，來到這裡花少少錢就擁有大大的滿足。
傳承第三代專賣自製傳統小吃
東市場魯熟肉交通
早餐時間來到嘉義東市場真的有超多美食，東市場就在光彩街和中正路中間，附近也有許多公有停車格和停車場，騎車或開車來不用擔心沒地方停車。
冰櫃裡滿滿熟肉
來到這裡很特別是點餐沒有制式的菜單，所有品項都是在冰櫃裡，可以直接叫名字點餐，不要用指的老闆看不到。
價格品項清楚標示
老實說我常到小吃攤前完全不知道食材名稱，所以常會不知道怎麼點餐，來到東市場熟肉不僅品項標示清楚，就連價格也清楚標示。
食材類都處理的很乾淨，平常我可能不太敢吃這些食材，這次來覺得每種都想點。
我們直接捨棄飯店早餐來到東市場探店，完全覺得很值得，這才是我們想吃的傳統小吃。
魯肉飯
魯肉飯的份量剛剛好，上方淋滿手切豬肉塊，吃起來肥嫩肥嫩的，一旁還放上酸菜中和一下膩度。
四神湯
其實我原本對四神湯沒什麼期待，看到一碗有許多配料真的很滿足，豬肚也洗的很乾淨，我喜歡薏仁香香的口感，湯品很清爽好喝。
手工網紗肉捲、蟹圓、地瓜豬血糕、鹹粉粿
在嘉義吃到的手工網紗肉捲都很好吃，東市魯熟肉的肉捲個頭比較小一些，外皮也有炸的酥脆，味道蠻紮實的。
豬血糕裡竟然還加了地瓜，這應該是我第一次吃到這樣的組合，口感也比較紮實些，單吃有種淡淡的甜味，還是蘸醬比較有味道。
鹹粉粿的顏色真的太引人注目，我也很好奇是什麼味道就點來試試，很軟也很Q，但我覺得粉粿還是吃甜的好了
蟹圓也和我在台南吃的略有不同，東市魯熟肉的外表比較黃一些，口感也比較軟，味道蠻香的。
軟管、豬肺
如果敢吃內臟類的應該就會很愛這類的食物，我喜歡軟管脆脆的口感，愈嚼愈香。
叫了滿滿一桌兩人享用，少少花費就穫得了大大的滿足，有鹹食、主餐和小菜，如果不是因為我還想吃隔壁的冰，我應該會繼續點下去。假日的東市場大家都在排牛雜湯，我們反而來當地人吃的攤位不需要排隊，味道也不錯，才可以把時間留著多吃幾攤。
東市場魯熟肉
地址：600臺灣嘉義市東市場飲食區18號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 0800至1500
店家電話：0916123875
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