▲肉大人快餐Express_快煮鍋_酸菜白肉。（圖／復興空廚提供）
記者黃士原／台北報導
曾被《紐約時報》推薦的肉大人火鍋在2021年7月9日熄燈，不過後來由復興空廚收購並且推出全新冷凍調理包，而近期則是以「快餐Express」型式重新跟大家見面了，位於桃園「航棧綠洲」的「肉大人快餐Express」11月1日正式開幕，除了提供美味安全的餐點，也是南來北往遊客們的公路休息站。
▲肉大人以「快餐Express」型式進駐桃園「航棧綠洲」。（圖／復興空廚提供）
肉大人肉舖火鍋曾於2017年登上國際媒體紐約時報紅到美國，副牌「肉大人快餐Express」以提供安心快速的家常便飯為主要服務內容，第一家肉大人快餐Express航棧綠洲店共58席、每日營業時間從上午11:00至傍晚8:00，在這裡可以享用到肉大人的招牌酸菜白肉快煮鍋、泡椒麻辣快煮鍋、阿嬤的紅蘿蔔肉燥飯、老實麻辣乾拌麵、雞肉咖哩、日式牛丼、莓果冰棒等。
▲肉大人快餐Express_快煮鍋_麻辣牛肉。（圖／復興空廚提供）
除了內用和外帶，主婦救星專區的冷凍調理包，採用航空等級最高食安規格與技術製成，方便消費者在家料理，經濟實惠、快速美味；店址位在桃園機場跑道一角，二樓是最熱門的觀賞飛機起降打卡點，餐廳旁是大人小孩都喜歡的甜品店「哈比怪人之甜館」，非常適合全家出遊或是情侶約會。
▲肉大人快餐Express_家常便飯_阿嬤的紅蘿蔔肉燥飯套餐150元，含原味時蔬雞湯、小菜、軟性飲料無限暢飲。（圖／復興空廚提供）
復興空廚於2021年收購「肉大人肉舖火鍋」後，技轉央廚出品最符合安全法規又美味的系列商品，2022年將其品牌延伸打造「肉大人Shabu」、「肉大人快餐店Express」、「肉大人麵店MD」，未來預計在台灣北中南朝多店發展。
▲Suage-舒肥翼板牛麻辣湯咖哩。（圖／Suage提供）
台灣人冬季必揪親朋好友大啖麻辣鍋，日本也有激辛グルメ（超辣美食）擁護者，北海道湯咖哩名店Suage於11月起至12月底止，推出期間限定的「香麻湯咖哩」，喜愛吃辣的饕客還能再追加1～10級辣度，挑戰自我的辣感官。為了滿足消費者吃香喝辣再大口吃肉的快感，特別帶來使用究好豬稀少部位的「串烤小腰肌麻辣湯咖哩」，以及口感軟嫩的「舒肥翼阪牛麻辣湯咖哩」共兩款主餐。
▲Suage-串烤小腰肌麻辣湯咖哩。（圖／Suage提供）
把台式麻辣鍋與日式湯咖哩結合的全新季節湯頭「香麻湯咖哩」，以日本Suage直輸來台，透過大量洋蔥、特製馬薩拉等香料熬煮而成的原味湯咖哩為基底，再於台灣加入新鮮蕃茄、日本特製辣粉熬煮，為了讓麻辣風格更符合台灣消費者喜好，料理長更在熬煮最後加入大紅袍花椒、青藤椒油增添麻香風味，讓全新因應冬季推出的「香麻湯咖哩」成為日本嗜辣者形容又辣又美味的「旨辛(UMAKARA)」境界。
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