▲藏身南京復興巷弄的質感咖啡廳。（圖／IG:sandy_eat提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳薇安／綜合報導
台北中山區近捷運南京復興的巷弄內，藏有一間低調又神秘的高質感工業風咖啡廳，清澈的蔚藍色外牆搭配木質色系窗框和大門，非常適合身穿白衣拿著一杯冰美式來打卡拍照。「Basis Coffee 源咖啡」不僅可以訂位還能預留甜點，平價且不限時，另外老闆對於咖啡的講究、茶類的細緻追求和甜點的品質保證，讓不少咖啡饕客都不遠千里前來拜訪。
▲Basis coffee莫蘭迪藍色的特色外牆，是客人必拍照打卡景點之一。
▲店內裝潢將工業極簡風格的個性和美感發揮的淋漓盡致。
店內裝潢以質感工業風和時尚復古風為主，內斂低調的灰色水泥牆與粗曠的紅磚牆搭配木質調家具和暖色光源，凸顯出男性老闆的硬派氣息；大片落地窗的設計讓整間咖啡廳的採光明亮且舒適，而窗外正是一座小公園呈現出很放鬆悠閒的氛圍。店內大約有20多個座位，其中靠近落地窗旁的沙發座位區，不僅座位舒適還有一抹綠意為風景，給人一種溫馨愜意的自在感受，幾乎每個座位都有插座且不限時，實在非常適合來這裡辦公、聊天、享受自在的個人時光。
▲店內有大片落地窗，看出去是綠意盎然的公園，給人舒適自在又愜意悠閒的感覺。
富有店家特色的肉桂捲，可以選擇淋醬要肉桂醬或焦糖醬也可以各半，肉桂捲的外層是酥脆的口感裡面的麵包屬於鬆軟扎實的，帶點溫度的肉桂味陣陣飄香不會太過濃郁恰到好處，適合不敢吃太濃郁肉桂味的朋友，若想要肉桂味濃郁一點也可以選擇肉桂淋醬來增添風味；而焦糖醬的不死甜，搭配淡淡的肉桂香十分適合。店內的手工布丁有焦糖、抹茶和焙茶口味，口感屬於綿密類型，抹茶布丁的抹茶味非常濃郁，搭配布丁的甜味和些許解膩的紅豆，滑嫩而順口；焙茶口味的口感偏厚重一點，茶味十分濃郁卻不至於苦澀，搭配焦糖的甜韻，是大人口味的布丁。
▲肉桂捲可自行選擇肉桂淋醬或焦糖醬，整體肉桂味不會太嗆比例剛好，酥脆又扎實。
▲抹茶口味的手工布丁，搭配口感綿密扎實的紅豆，既特別又美味。
店內有一台特別美的冰滴壺，以至於這杯以時間萃取、只溶解出氣味佳的冰滴咖啡，成為了許多咖啡饕客來此的目的，喝起來口感甘甜帶有淡淡的酒香，相當的香濃、滑順，呈現出咖啡最佳的原味，小小一杯慢慢品嘗，隨著杯中的冰塊溶化，感受不同溫度帶給咖啡的層次及口感。熱柴燒黑糖拿鐵，是店家選用「紅櫻桃計畫」高品質咖啡豆所製成的，喝起來不僅非常順口還完全沒有酸味跟苦味，至於黑糖的甜也不會到太甜，整體而言奶香味跟咖啡香比例剛剛好。
▲源咖啡不僅甜點迷人，老闆對於咖啡茶類也都很講究。
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