刁民酸菜魚首度插旗桃園!地點落腳ATT筷食尚 最快12月底開幕

▲刁民酸菜魚。(圖/記者黃士原攝)

▲刁民酸菜魚將插旗桃園。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

台中人氣餐廳刁民酸菜魚去年插旗台北,1年內開出3家店,今年原本計劃將版圖拓展到高雄,不過近期傳出先到桃園展店,地點落腳ATT筷食尚,預計12月底開幕,目前正在趕工中。

掀起酸菜魚風潮的刁民,以比臉盆還要大的秘罈酸菜魚、初戀番茄魚著稱,價格600元至1200元左右。刁民表示,秘罈酸菜魚湯頭講究酸、甜、辣,來源是酸菜、黃金泡椒與醃製白蘿蔔,之後再底層鋪上寬冬粉,並加入木耳、金針菇、豬五花、炸蒜頭等配料,最後澆上以辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油,爆出香氣。

▲刁民酸菜魚湯頭講究酸、甜、辣。(圖/記者黃士原攝)

刁民酸菜魚去年插旗台北,並且在1年內開出3家店,分別是信義活放店、信義峽谷店及西門中華店,原本今年計劃將版圖拓展到高雄,不過目前一直未有進度,反而先插旗桃園,進駐ATT筷食尚,業者透露,預計12月底開幕,目前正在趕工中。

▲「四代目菊川」微風信義店今日開幕。(圖/記者黃士原攝)

另外,日本人氣鰻魚飯「うなぎ四代目菊川」微風信義店今日開幕,11月30日前祭出三重優惠,第一重:雙人套餐優惠價1800元,可同時享用招牌「菊川鰻三吃」與新品「魚卵鰻魚丼」;第二重為消費滿千送百元折價券;第三重則是會員限定,消費任一套餐,免費招待鰻骨仙貝。天母SOGO店將於11月15日跟大家見面。

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