台北最難訂私廚麵館!招牌沙公青醬必打包 蔥油拌麵越吃越涮嘴

三高Sir的美食足跡

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

文、圖/三高sir

感謝好心人開局,好幾道去年沒吃過的菜色,沙公青醬義大利麵是當日最愛,而且「喜相逢麵館」老闆娘記性很好,餐後請她打包剩餘的醬汁,隔天煮麵拌來吃,好吃的不得了!喜相逢在醬汁、調味的用心確實沒話說。

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麻辣花生、野生小碗耳、日本白玉苦瓜、麻辣素雞、皮蛋豆腐

小菜集錦,小碗耳彈勁口感優,白玉苦瓜檸香清冽,這次幾道小菜給我的感觸較多,尤其皮蛋豆腐,我想是吃到的份量比上次足夠,皮蛋泥細膩且厚實(鹽量也是因素),與嫩豆腐的比例有呈現出飽滿食感。

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

剁椒魚頭

以初榨橄欖油為底,自成一格,依然喜歡。

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

煎干貝

上方sauce有一種荷蘭醬的風味,整體挺搭的,蠻好吃,畢竟用的是好干貝。

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

紅燒牛腩牛筋煲

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

金沙筊白筍四季豆

使用宜蘭有機「雞蛋」鹹蛋黃,相對清新不膩、亦無腥味。

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

蔥油拌麵

橄欖油炸三星蔥蔥白,加上日本醬油,用高品質的調料,整治一碗單純美味的麵。同桌帶了馬祖高粱,剩1/3碗麵來試試一瓶蓋,又是一番風味。

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

沙公青醬義大利麵

斯里蘭卡沙公以及當天上午才打的青醬,朋友說這一道視覺上沒甚麼,但是吃了就曉得,我的確也被這醬汁折服,剩的醬汁務必要打包,順帶一題,麵條是彈牙的。

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

水果玉米炒俄羅斯西伯利亞野生松子

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

清蒸野生紅條+魚汁滑蛋

這裡的魚汁滑蛋也是必嚐之作。

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

老吉士紅燒肉

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

香草白葡萄酒扒蝦蝦

聽說不剝蝦的人很多,所以,這是用益生菌無毒白蝦。

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

羅臼昆布+東寶黑豬梅花排 排骨蛤蜊濃湯

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

蓮子枸杞紅棗白木耳甜湯

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

壽桃

這是我吃過最好吃的壽桃。

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

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▲▼喜相逢麵館。(圖/三高Sir的美食足跡)

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