原臺北刑務所官舍變身京都家庭料理餐廳　京町山本屋8／31試營運

▲原臺北刑務所官舍變身京都家庭料理餐廳，京町山本屋8／31試營運。（圖／業者提供）

記者黃士原／台北報導

位於金華街上的一排「原臺北刑務所官舍」，經老房子文化運動甫完成修繕，賦予了建物新的生命，並在街道上種植茂盛老榕樹，形成「榕錦時光生活園區」，繼今年初的MAD by Le Kief之後，近期又有新餐廳即將開幕，以日式茶屋形式提供「京都家庭菜おばんざい」的「京町山本屋」8月31日至9月6日試營運，9月7日正式開幕，試營運期間單筆訂單消費滿500元，即贈超美味黑糖蜜刨冰小碗。

▲「京町山本屋」為日式宿舍群中的其中一棟還保留榻榻米的空間。（圖／業者提供）

「京町山本屋」為日式宿舍群中的其中一棟還保留榻榻米的空間，以日式茶屋形式提供「京都家庭菜 おばんざい」，讓客人體驗日本媽媽富愛心的家庭餐桌上營養佳餚，並有日本茶調酒、日本茶、最中和菓子、山本屋煉羊羹等。此外，並有京都直送陶葊、西川貞三郎商店、瑞光窯、SOU・SOU職人手工選物展示販售。

▲烤飯糰茶泡飯套餐。（圖／業者提供）

▲柚子稻荷壽司套餐。（圖／業者提供）

「京町山本屋」推薦套餐有烤飯糰茶泡飯套餐與柚子稻荷壽司套餐。烤飯糰茶泡飯套餐以特調醬汁調製作的烤飯糰，放入碗中後並佐以些許昆布佃煮、京都米果、山葵、海苔絲，再淋上抹茶玄米茶或焙茶為湯底。主菜則為每週西京燒（鮭魚、鯖魚、豬、雞，店家任選一款），搭配小菜是店家依當日菜色任選3款（玉子燒、桂花小番茄、金平牛蒡、山椒小魚、西京味增奶油起司、京都芝麻豆腐等）及自家醃漬物（店家依當日菜色任選3款：鹽麴小黃瓜、醬汁老薑大根、醃季節野菜、紫蘇大根等）；柚子稻荷壽司套餐選自京都府的豆皮製作稻荷壽司，鮭魚、鯖魚、豬、雞（店家每週任選一款）使用主廚特調京都風白味噌醃製，經煎烤後滋鮮味香，再佐以當日3款小菜及當日3款漬物。

▲招財貓最中。（圖／業者提供）

▲宇治金時刨冰。（圖／業者提供）

另外還有提供招財貓最中、茶壺最中、山本屋煉羊羹及宇治金時刨冰等等，招財貓最中在日本開模製作「招財貓」、「茶壺」餅殼，可愛的外型讓人心都融化，而宇治金時刨冰一天限量30份，有著經典的生蕨餅、紅豆餡、白玉配料，再淋上抹茶蜜。

而由世界冠軍咖啡大師吳則霖開設的興波咖啡，預計8月中下旬也在台北市金華街金山南路口開設新型態店鋪，除了過往所堅持的「追求咖啡的極致風味」，咖啡店希望能夠突破對咖啡館的想像，提供更多咖啡館的面向。近期興波咖啡積極召募全職員工。