文、圖／Wisely拍拍照寫寫字
這家「八色烤肉mini」是台韓合作，全球首家位於台北101地下美食街的新品牌；主打一個人也能輕鬆吃韓式燒肉的獨享料理，主攻的對象是在地上班族群與觀光遊客。目前，共推出6種不同的套餐選項，除了主打的招牌八色烤肉之外，還有經典的豬牛五花與高檔的帶骨牛小排與松阪豬等。
簡單地逛完一圈之後，便走到隔壁的台北101去用餐，地點就是瞄準在B1美食街的「八色烤肉mini」，距離捷運台北101／世貿站只有5分鐘步程。因為這一帶的上班族很多，所以想要輕鬆找位子坐的話，最好是在11點半之前去覓食，不然的話就得等到下午2、3點左右才行。
這家店本身相鄰星巴克不遠處其實還滿好找的，在點好餐坐定不久之後，突然大軍湧入，一下子就把排隊區域給佔滿了，生意之好人氣之火真的是有夠誇張的！店家點餐速度算快，但燒烤類本身就需要火候時間，所以人多時得耐心去等候。
因為餐點內容算是以「模組化」的方式呈現，所以基本流程內容算是大同小異，點好餐後就會有個呼叫鈴，而領餐時就是已經準備整齊擺好直接端走去享用。
菜單內容就區分為滋滋火烤盤主餐和Mini韓式小點兩項，可搭配加點的配菜和飲料，平均單點消費大約在300塊以內，差不多就是這裡一般的消費水平！
我覺得「八色烤肉mini」的精神就是在於「獨食」的概念，所以可以簡單點份主餐，然後再依喜好加些小點做搭配，不當正餐也可以當居酒屋的模式去享用！基本主餐的搭配就是主食米飯、包肉生菜、杯裝湯品、兩款韓式小菜（豆芽韮菜、蒜片、洋蔥絲）與3種沾料（特製椒鹽、韓國大醬和桔醋水梨醬），差不多就是拆裝的便當概念，再搭配韓式小點的話，變化就更會加豐盛。
4款Mini韓式小點我都很喜歡，依我喜好分別為mini韓式炸雞翅、mini海鮮煎餅、mini辣炒年糕，以及mini炸水餃（泡菜），我覺得雞翅與煎餅就算冷掉也好吃，而年糕與水餃就比較要求溫度，口味上很符合韓式料理的水準。
比較要提到的是那份炸水餃，我個人覺得它感覺像是台版的鍋貼，口感味道上很相似，但是肉餡味道有點淡，不過搭配泡菜吃還滿有特色的，有興趣可嚐看看。
這是友人點的秘漬帶骨牛小排與老饕經典厚切豬五花，看了真是令人食指大動！而八色烤肉共有人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬和辣椒8種不同的口味，如果想要一次嚐到也能滿足，只不過份量就是如其名mini只有一片而已。
另一份是嫩烤松阪豬，我覺得切片厚度算是很有誠意，而且炙燒掌握的很好，豬肉本身沒有做什麼調味，但是口感略脆而且簡單灑鹽就很好吃，但也因為食材反應成本，所以售價也是僅次牛小排的價位，不過我覺得算是物有所值。
品嚐的這份「秘漬帶骨牛小排」我覺得很不賴，帶骨的香氣很迷人，用它來比較自家的八色烤肉其實是滿容易判別出來的！口味上，它是具備微甜的滋味，嚐起來肉汁橫溢，而且肥瘦部份兼具，可以直接配飯或搭配辣豆芽菜與洋蔥和包肉生菜一起吃，油脂風味很出色，份量我覺得還可以接受，而海帶芽湯較清淡，搭啤酒就滿合適的。
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Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
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