文、圖／水晶安蹄不務正業過生活
週三、五、六、日是台中大慶夜市的營業日，太久沒去大慶夜市，發現了一家排隊到誇張的「楊記老潼關肉夾饃」，從入列排隊到拿到手快一個小時，離開的時候人潮一樣沒斷過，肉夾饃味道是不錯，但是等太久了！
楊記老潼關肉夾饃的位置在機車停車場的旁邊，遠遠就看到排到L型的人潮，很好奇過去看一下，然後就默默加入隊伍了，記得以前大慶夜市排的誇張的是方臉豆乾，不過現在卻沒什麼人，人最多的就是這家楊記肉夾饃以及同一排的一也豆乳雞。
楊記老潼關肉夾饃口味有3種，菜夾饃、肉夾饃、肉夾饃＋蛋，不過到我的時候蛋已經沒了，只好點肉夾饃。老闆聽起來就不像是台灣人口音，菜單在側邊，有點模糊，3點後可以電話預訂，可惡太晚看到了。
肉夾饃裡頭的配料有剁的碎碎的肥瘦均勻豬肉以及青椒，再放上一片豆皮，滷蛋顏色很深，取名天津秘制滷蛋，看起來就很入味，不過剛好賣完沒吃到。
夾饃燒餅是先煎後烤，烤出來酥酥脆脆，外表帶有螺旋狀，有點像是太陽餅的感覺，餅皮很酥，又不會覺得太油膩，挺厲害的。
點了小辣的辣度，吃起來是花椒辣油的麻辣感，碎肉口感很不錯，肥而不膩口，加上青椒，內餡調味是不錯，個人覺得燒餅最厲害！
沒去過陝西，不知道道地的陝西肉夾饃味道到底如何，不過這家楊記老潼關肉夾饃的味道真的算是特別，燒餅很強，但是等待時間太長，15分鐘內可接受，排太久真的會覺得不值得花那麼多時間，不想等太久的話可以3點電話預訂。
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