文、圖／虎麗笑嗨嗨
「宮禧香酥豆腐」隱藏在三民區建工路旁的建德路上，是很受歡迎的素食小吃店，目前提供外帶服務，待疫情趨緩時即會開放內用。店裡供應漢方酵素特製的藥膳香酥豆腐，經過3至4道工序製程及熟成，憑經驗掌控火侯現點現炸，讓口感外酥內嫩，取出油鍋時再灑上中藥行研磨的胡椒粉提升風味，搭配自家手作泡菜享用可平衡味蕾。
招牌必吃是方塊香酥豆腐，外層炸至金黃，吃起來酥酥的又保有軟嫩口感，還能嚐到淡淡豆香味；虎麗特別喜歡香酥豆包，一層一層的厚實帶點蓬鬆感，搭配椒鹽鹹香夠味，加上4種不同調味的台式泡菜，清脆爽口又涮嘴，另外也有素的黃金餃可選擇。
現點現炸
老闆與闆娘嚴選豆腐並使用漢方酵素製作，需3至4道工序製程，再放置熟成，帶有獨特的清香風味。
每一份皆為現點現炸，需要透過經驗掌控火侯，讓口感外酥內嫩，吃起來清香且不過於油膩。
出鍋後會灑上中藥行研磨的胡椒粉，特製椒鹽香氣濃郁帶點鹹度。
袋裝或盒裝
香酥豆腐、豆包、黃金餃一般會使用紙袋包裝，方便帶著走，如需盒裝請先告知。
盒裝適合現場享用，雙拼香酥豆腐、黃金餃。
香酥豆腐
香酥豆腐口感酥脆，入口扎實保有鮮嫩度，加上中藥行研磨的胡椒粉特製椒鹽，吃起來鹹香涮嘴，還能吃到淡淡豆香的味道。
外層金黃酥香，咬開是軟嫩的口感。
香酥豆包
香酥豆包一層一層的咬感豐富，酥脆香醇，口感厚實帶點蓬鬆的軟嫩感，加上椒鹽的鹹香非常適合當下酒菜！
一層一層的有豐富口感。
黃金餃
黃金餃炸到餃子皮酥酥的，素肉餡有辛香風味及鹹甜感，一口一個也相當涮嘴。
絕對手作泡菜
每份炸物都會附特製的手作泡菜，還有中藥特調的醬油，可以搭配混合享用！另外，酸甜梅子口味的泡菜不建議加醬油。
原味的台式泡菜口感非常清脆，滋味酸甜開胃。
這個口味是加上老闆嚴選的南投梅子粉，酸甜泡菜多了鹹甜滋味很涮嘴。
和風泡菜是加了白蘿蔔泥，有獨特的清香，冬天的蘿蔔泥還會更鮮甜！
青醬是九層塔加堅果特製，有濃郁的辛香風味。
門市外觀
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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