無限續麵!桃園車站「肉多多」手打拉麵 純正日式湯頭鋪滿叉燒海

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▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

桃園火車站前商圈愈來愈多美食進駐,鷹老的拉麵店在開幕前就令人相當期待,每天營業時間未到已排人潮,在台灣銀行旁的巷弄內,原本是連鎖飲料店的位置,「麵屋虎千代」每天自製手打拉麵,熬煮湯頭,日式拉麵醬油湯頭,可無限量續拉麵真的是大食量朋友的福音,才剛開幕已經有許多死忠客人常來報到。

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▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

店面就在原本的「不要對我尖叫」的店址,從台灣銀行旁邊巷子裡,搭公車、火車都能步行抵達,開車附近也有許多付費停車場,中正路上也有公有停車格,交通很方便。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

營業時間是下午5:30,平日原本5點還沒人排隊,5:15已經排了滿滿人龍,想吃最好早點到才能在第一輪進入。用餐低消一人一碗拉麵,採現場候位排隊,不收服務費,僅收現金。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

雖說是晚上才營業,其實師傅們白天就開始製作拉麵麵條了,旁邊是拉麵製作區。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

開放入內用餐時大家會在門口卡關,因為點餐是使用點餐機,一開始會有點塞車的狀況。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

內用座位大約有12席,所以晚到的朋友就需要先等前面的客人吃完才能點餐。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

店內有提供冰開水可以自由取用,店內全採自助式,就連吃完也是自己擦好桌面留給下一位使用,另外也有提供髮圈、酒精給客人使用。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

因為是開放式廚房,廚師們製作餐點的過程完全都能見得到,餐點現點現做,我們大約等了20分鐘才吃到拉麵。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

現烤炙燒叉燒飯真的是超級香,尤其是炙烤美奶滋,在等拉麵上桌時聞到這香味都覺得好餓。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

叉燒飯

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

原本以為我可以分到一口試試味道,結果剛下課的Vincent肚子餓就扒光光了,使用的是叉燒邊角肉,淋上油脂再一圈醬油,最上方淋了滿滿的美奶滋再炙燒,真的是超香。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

輪到我們點的拉麵上桌,真令人期待可以快點吃到,光聞味道就超香。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

清湯醬油溏心蛋拉麵

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

薄叉燒附上3片,切的相當薄比較好咬,最外層的油脂吃起來不會太肥,口感剛剛好。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

麵條使用的是自製手打麵,有彈性的麵條相當Q軟有彈性,這碗選的是正常麵條。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

台灣口味的湯頭比較淡一些,適合喜歡喝湯的朋友,也可以另外再要湯稀釋才不會太鹹。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

溏心蛋一口咬下就能見到金黃汁液流出,相當香,蛋白也軟綿綿。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

東京醬油拉麵

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

ANITA選的是日本味的湯頭,當然也會比較鹹一些,如果是當成沾麵吃比較適合。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

我們都喜歡吃偏硬的麵條,吃起來口感比較剛好,混合著湯頭一起享用很有嚼勁。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

這碗端上桌時真的是霸氣十足,讓我們都忍不住驚呼。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

清湯肉多多拉麵

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

就像是盛開的花朵般,呈現粉色系的叉燒肉,真的是滿滿滿,完全看不到底下的湯頭和麵條了,足足有12片的薄叉燒在上方,真的是肉多多,我光吃這些叉燒就很滿足了。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

如果不喜歡這麼粉的叉燒,也可以泡進拉麵湯頭裡,湯很燙剛好又可以再加熱一下,吃起來也很嫩。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

好不容易挖出底下的拉麵,真的是很不容易,滿滿的叉燒終於有一小角可以露出拉麵了。

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

吃完這碗真的好飽,幸好還有小孩幫忙吃叉燒肉,根本完全沒辦法再加麵。店員問我們怎麼都沒加麵?實在是我們點了3碗拉麵和叉燒飯就已經超飽!

▲▼麵屋虎千代。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

這次到麵屋千代吃拉麵,我們都蠻喜歡的,純正的日式湯頭,麵條也很有彈性好吃,才剛吃完,小孩們已經跟我預約下週還要再去挑戰其他口味的拉麵了。

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