文、圖／Viviyu旅遊美食世界
在中壢義興公園轉角旁有間每天只營業3.5小時的「義興臭豆腐」，每次營業時間一到店家的電話就接不停，因為大家都熟門熟路知道可以先電話訂購以免久候。現點現炸的臭豆腐、蘿蔔糕炸的又酥又脆，還會搭配上大量香菜與小黃瓜，吃起來口感更豐富。
每天只營業3.5小時的貨車臭豆腐。
來「義興公園」附近最好是騎車前往，餐車旁邊設有一片機車停車場方便客人停車。開車前往的話可以詢問店家附近有哪裡可以暫時停車一下，大多都是外帶的客人居多。
點餐時請自行填單，交給工作人員之後等叫號，人多時可能要等比較久。
餐車上有2個大火爐，油鍋正不停的炸著臭豆腐，煎爐裡則是蘿蔔糕，要煎得又酥又脆需要多點時間才能完成。
油鍋裡翻滾的臭豆腐真的有臭，還沒靠近就能聞到臭豆腐的味道，不敢吃的人很怕，愛的人則是愈臭愈好。
冬瓜檸檬、泰式奶茶
在等待的同時發現店家有販售飲品，天氣很熱點了2杯飲品來清涼一下。店家說飲料都是他們自己煮的，有減糖沒這麼甜，可能是我平常習慣喝無糖，覺得減糖後還是蠻甜的，泰奶比較好喝。
吃完午餐沒多久就來報到，不敢點太多，有人說甜不辣也很好吃，但是我們擔心會吃不完，所以就先點2樣招牌餐點來吃，畢竟炸物還是要熱熱的現吃比較美味。
臭豆腐
一般的臭豆腐通常都只有附上泡菜，「義興臭豆腐」還有附上小黃瓜、香菜來增添香氣，多了清新的口感！臭豆腐中間有剪開，塞入大量的醬料和小黃瓜，吃起來特別清爽，可以加點辣更好吃。
一旁還搭配著大量泡菜可以去油解膩，味道比較清淡些，加點辣椒更香也更有味道。
咬下臭豆腐有爆漿的口感，醬汁都噴出來在口中！綿密的氣孔，外皮酥脆中間軟嫩，比起一般的臭豆腐較為清爽，難怪這麼多人會喜愛。
蘿蔔糕
比起臭豆腐我更愛這蘿蔔糕，外皮酥脆、中間柔軟的口感，形成了反差的感覺。同樣也搭配大量的小黃瓜和香菜，吃起來更加脆口、多層次。
金黃酥脆的台式蘿蔔糕真的會令人再三回味，如果離我家近的話應該會常常去報到。
一天只營業3.5小時的白色餐車，是許多人喜歡的「義興臭豆腐」。如果不想久候可以先打電話預訂，節省等候時間，剛炸好酥脆的口感最佳，可以在義興公園站著吃，吃完再將垃圾丟至餐車旁的垃圾桶。
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