大胃王美食!台中「臉盆裝」青花椒魚足足2斤重 嫩肉吸滿湯汁香麻

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▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

台中酸菜魚推薦!台中公益路浮誇美食「江小漁酸菜魚」,魚好吃湯更好喝!多種口味辣與不辣、台式口味異國口味通通有,道地美味加上超狂大份量,根本是大胃王美食。新上市超浮誇的2斤大骨頭青花椒魚、泰式檸檬酸辣魚、韓式泡菜魚色香味俱全,吃不完打包回家拌飯拌麵煮粥都好吃,一鍋吃兩餐CP值超高。

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江小漁在哪裡?

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

「江小漁酸菜魚台中公益店」位在台中西區公益路166號,就在公益路靠近華美街口,對面公園就有停車場交通很便利。

江小漁推薦餐點

飲料 降脂玄米茶、抗氧洛神蜜、健脾烏梅汁、金牌啤酒

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

2斤大骨頭青花椒魚 

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

中盛就是臉盆大小,滿滿的青花椒魚鍋上頭還有堆成小山的2斤重大排骨,一上桌就讓我們驚呼,大家拿手機一陣狂拍,太浮誇了!

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

足足2斤的溫體黑毛豬頭頸骨,每一支長度目測大約15公分,堆成尖尖小山算一算有十來支,這份量太有誠意了。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

據說這種大排骨手抓肉是山西當地江湖菜,先吃手抓肉,再吃青花椒魚,一鍋兩吃好過癮。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這個大排骨經過8小時慢火精燉,煮到非常軟嫩,用筷子輕輕一撥就能骨肉分離。直接手撕肉大口咬,肉汁香甜之外,還有滿滿的膠質與鈣質。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

沾特調的蒜香辣椒醬油,就是山西手抓肉的道地美味,超級好吃。當然大口吃肉還要大口喝酒才過癮!

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▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這道青花椒魚選用四川青花椒與鮮藤椒,整個湯汁香麻辣尾韻還會回甘,拌飯超好吃。很推薦湯汁打包回家,拌麵也是一級棒。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這裡的魚肉都是高山淡水芙蓉魚,肉質軟嫩細緻,味道香甜極了。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

一大鍋除了魚肉之外,還有好多配料,像是丸子、黑木耳、豆皮每一種都好吃。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

我超愛豆皮,吸飽青花椒魚鮮香湯汁,在嘴裡一咬就爆汁有夠讚。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

泰式酸辣魚(加點海鮮組)

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

江小魚的小盛份量就很大一鍋,愛吃蝦的朋友很推薦跟我們一樣加點海鮮組合,只有這道泰式酸辣魚可以加點海鮮。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

海鮮加價

內容有3隻8P等級大草蝦、三個紐西蘭進口淡菜,份量十足超過半個鍋面。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

大草蝦嚴選8P等級以上,剝開來蝦頭還有很多蝦膏,有的還有蝦卵。蝦肉結實飽滿,吃起來又Q又脆味道好甜!搭配泰式檸檬魚的香茅南洋風味湯汁,酸甜帶點微辣真好吃。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

淡菜肉質飽滿而且體格不小,口感Q彈越咬越香,跟酸辣魚的湯頭好搭,喜歡海鮮的朋友,這樣的加價組合很可以,建議先預約比較保險。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

泰式酸辣魚的湯頭選用泰國正宗冬蔭功湯,加了檸檬葉、香茅、南薑、泰國辣椒醬熬煮而成,魚片非常入味好吃,裡頭還有豬肉片,隨便撈都有料。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

底下還有粄條,吸附酸甜的冬蔭功湯汁,整個滑嫩順口充滿香氣好開胃!天氣熱點這一道就對了。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

韓式泡菜魚 

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這一道韓式泡菜魚也很正點,光是看就讓人口水直流。滿滿的魚肉,底下韓式泡菜、豆腐、韓國魚板、年糕等韓國元素,沒想到在江小魚也能吃到韓式風味酸菜魚。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

芙蓉魚片份量給的不少,軟嫩的口感以及充滿泡菜酸香的滋味,跟前面的泰式酸辣魚、青花椒魚完全不同,每一道都各有特色。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這一鍋韓式泡菜魚有大量的韓國泡菜、黃豆芽,還有韓國魚板、嫩豆腐、年糕,整個感覺就是一道韓式料理,搭配軟嫩魚肉更好吃。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

韓式泡菜魚一大鍋都是料,每一樣都很下飯,再淋上湯汁真是好吃,不知不覺把一碗白飯吃光光。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

老譚酸菜魚 

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

江小魚的老譚酸菜魚是人氣招牌,經過低溫長時間發酵選用10個月的老譚酸菜,吃得到天然的酸香滋味。這個老譚酸菜會越煮越酸越煮越香,提醒大家不要一次吃光,留一些在湯頭裡讓酸菜釋放酸香美味。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

江小魚的老譚酸菜魚除了酸菜之外,還有加了剁椒、小米辣椒,入口先是酸香辣,接著尾韻回甘,我們之前吃過就愛上,每次來都會再點。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

芙蓉魚片好吃之外,還有豬肉、豆皮、寬粉一大鍋滿滿料,非常入味好好吃。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

江小漁酸菜漁口味很多又常推出新菜色,經典的老壇酸菜魚、金湯酸菜魚,不辣的紅顏番茄魚、香草檸檬魚,有辣的川味麻辣水煮魚、青花椒魚,再加上異國風味的泰式酸辣魚、韓式泡菜魚等口味多元份量又很實在,我們每次來都吃的很滿足。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

江小漁整體心得

魚好吃湯更好喝!這次來品嚐了多道新口味,最驚豔的就是2斤大骨頭青花椒魚,浮誇的份量一魚兩吃有多重享受,泰式酸辣魚的冬蔭功湯頭很正點,加點大草蝦海鮮組合吃得更過癮,韓式泡菜魚也不錯,不過我更愛他們家招牌老譚酸菜魚,讓人讚不絕口。喜歡酸菜魚的朋友,這家江小漁口味多元道地好吃,加上大胃王等級的浮誇份量,值得去試試。

▲▼江小漁酸菜魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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