▲不論平、假日天天都在排隊的人氣水煎包。（圖／PEKO の Simple Life提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
單日賣破千顆只是基本！捷運台北橋站附近一家40年小攤車，販售純手工水煎包與小籠包，不論口味一顆只要6塊錢，給料大方阿沙力，一顆顆扎實渾圓並煎至焦黃酥脆，光看就令人食指大動，特別是當下萬物皆漲的時代，竟然還存在50元內可以飽足一頓的佛心美食，小資族必定要收藏。
▲攤位距離捷運台北橋站約五分鐘的腳程。
在地營業超過40年的「信義公園旁水煎包」，從早上6點一路賣到晚上9點，一舉包下早、午、晚餐時段，攤位前幾乎無時無刻都有民眾正在排隊等待。菜單上提供高麗菜水煎包、韭菜水煎包與小籠包，每顆都只要6元佛心價，大部分老主顧一次買都是10顆起跳，另外也有販售古早味紅茶、奶茶與豆漿，搭配著吃更滿足。
▲每日新鮮現包現煎，攤位旁可見員工分工包餡。
▲超大煎鍋一次可以煎70顆水煎包。
▲單面煎的水煎包底部煎至金黃恰恰就能起鍋。
純手工現包現煎的水煎包，顆顆個頭都不小，韭菜包塞入滿滿韭菜、冬粉和豆乾，一咬開韭菜香氣噴發，被網友大讚根本是縮小版的韭菜盒子；相較之下，高麗菜包內餡樸實了許多，沒有蝦米、胡蘿蔔，只有經過簡單調味的脆口高麗菜，吃起來不油不膩相當清爽。
▲韭菜包料好實在，包有滿滿韭菜、冬粉和豆乾。
▲高麗菜包不手軟塞滿脆口高麗菜，就算無其他內餡單吃也很涮嘴。
▲加辣醬讓整體滋味更有層次。
雖說是主打水煎包，不過另一道厚皮小籠包其實也非常出色，使用新鮮食材取代過重調味，吃得到爽口豬肉香，肉汁隨著咀嚼漸漸流出，鹹中帶香、香中帶鮮，完整復刻童年時期的懷舊古早味。
▲厚皮小籠包個頭都不小，一次吃7、8就很有飽足感。
▲沒有過重的調味，吃得到最新鮮的肉香蔥味。
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