現包現蒸、價格佛心!沙鹿街邊小籠包發財車 60有找湯汁量爆表

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

最近從網路發現這攤「沙鹿鮮肉湯包」有不少人推薦!講到台中湯包,烏日宮太鮮湯包、南屯阿南小籠湯包、南屯橋湯包是網路推薦3家路邊攤手工湯包,最近才聽說沙鹿這攤隱藏版的鮮肉湯包,現包現蒸一籠竟然不用60元,價格超親民!

查了一下網路食記才發現原來是有時候經過沙鹿屏西路看到的那台早餐發財車,現在擺攤位置在屏西路上,不特地早起來試試說不過去。

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▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這攤沙鹿鮮肉湯包,距離2022年入選米其林推薦的鳳記鵝肉老店不遠,雖然網路查到的資料是寫在南陽路上,但實際走訪,現在擺攤位置是在屏西路上,可能導航找「沙鹿區屏西路371號」剛好會到它前面。

也有人是直接找斜對面路口的「7-11鎮揚門市」,一樣可以找到這攤湯包,會講得這麼神秘,主要就是它並沒有店名,雖然餐車後面牆上貼個蔥抓餅的字,但賣的確實是湯包沒有錯。就我來買了3次的經驗,現在應該都在屏西路,只是店家網路上也沒電話,萬一哪天又搬家的話,可能就不知道要怎麼找到它了。

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

從早上6點賣到10點,小小攤車隱藏在一處民宅旁邊的空地入口,攤車感覺是一家人自己在經營,一個人擀麵皮,3個人現包湯包,生意算好幾乎沒有停下來的時候,有時排隊人也不至於太多,所以等個5到10分鐘就能拿到。

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

讓我驚訝的是現包現蒸的湯包竟然一籠不用60元,幾家知名湯包都已經漲到一籠70、75元了,雖然說地點不同,各種租金成本也不同,但價格還真的是超親民,不多吃幾籠對不起自己。

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

招牌鮮肉小籠湯包(每籠7顆)

湯包非常意外的大顆,不過沒有附上薑絲或蔥花,7大顆擠在紙盒裡,賣相素了點,我來買過兩次,人多的時候開盒第一眼就看到的缺點是,7顆湯包差不多就夾破了兩顆,買了4盒都平均會破1到3顆,不忙的話就幾乎沒有夾破。

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

麵皮感覺不厚,但手工收緊的圈摺處留下很厚一團麵皮稍微影響湯包口感,咬開爆出的湯汁不少,所以夾起來保持在紙盒上吃而且小小口先咬破,不然會噴到你衣服上都是。

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

另外蔥花包在肉餡裡面,新鮮豬肉餡加上蔥花鮮香確實原味就很好吃。我喜歡它們家附的辣醬油,偏鹹後韻有辣香。不過肉餡量比起其他家賣的感覺好像少一點點,但不是太明顯的份量差別,湯汁表現倒是超乎我預期的。

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

整體來說,現桿麵皮、新鮮肉餡現包現蒸,這價格光這兩點就無從挑剔這籠手工湯包了,位置算是相對稍偏遠些,但還是吸引不少人專程前來,大概唯一真的要講的缺點只有上面提到的湯包裝盒忙碌時,容易夾破的問題,除此之外,美味度還是相當不錯還是值得推薦的,只是距離有點偏遠,建議是有經過再去買,一次買多盒點就好。

▲▼沙鹿鮮肉湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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