文、圖／大口老師的走跳學堂
日式米漢堡之前也是我們冰箱很常囤的好物，在家自己做也很有趣，這次大口要分享的米漢堡做法搭配的是薑汁燒肉，也是我們覺得最對味的組合；這次我們做了圓型、愛心造型的米漢堡，小朋友光是看到愛心眼睛都亮了，大人看了也會心花朵朵開，而且自己做的薑汁燒肉可以放好放滿，整個就是爆料美味，好看又好吃。
日式米漢堡＋薑汁燒肉 食材
白飯1大碗、生菜2片、豬梅花肉片6到8片、薑泥少許、醬油2大匙、米酒2大匙、味醂2大匙，其中肉片可以使用五花肉會比較嫩，但用梅花豬肉片也還可以，口感會稍微緊實一些，但也相對沒這麼油膩。
這次我們是使用Giaretti珈樂堤多功能陶瓷不挑鍋料理盤來製作米漢堡，一開始先將不沾鍋放上發熱盤，先來炒薑汁燒肉！首先在鍋中放入少許油，先放薑泥下去炒香。
再放洋蔥絲下去炒香，等到洋蔥炒至半透明再放豬肉片下去炒熟，最後加入醬油、米酒、味醂等調味料。
攪拌均勻後等到煮滾、醬料稍微收乾即可放置一旁備用。
接著換上愛心烤盤，就可以開始做米漢堡的外皮，將米飯放進模具中，稍微按壓一下，如果家裡沒有烤盤的話，也可以用圓型模具或是保鮮膜塑型，再放入平底鍋刷上醬油、稍微煎一下即可。
接著刷上一層薄薄的醬油，將兩面煎至微焦就可取出，米飯記得稍微熱一下就好，不要烤太久，以免口感過硬。
米漢堡外皮出爐，有圓形、愛心形狀，光是看到就讓人心花開。
接著來組合米漢堡，先放上一片米飯，再鋪上生菜、薑汁燒肉，薑汁燒肉可以多放一點，這樣吃起來更有爽度。
最後再放上另一片米飯就完成了，愛心米漢堡看起來特別討喜，很適合做給家人或另一半享用。
自己做的米漢堡就是霸氣，整個料多實在，光看就讓人口水直流！
米漢堡的肉片整個多到滿出來，很難一口咬下！不僅能吃到米飯的香氣，還能吃到類鍋巴的微酥口感，搭配薑香甘醇的燒肉、生菜，夠味又解膩，吃完一顆就很有飽足感。
米漢堡原來一點都不難，而且中間的餡料都可以自己做變化，想吃什麼自己加，好玩又有趣，加上我們做的是愛心造型，小朋友也會因此多吃一點飯，根本是餵食小朋友的好物，有興趣的朋友不妨也可以試試看。
大口老師走跳學堂！
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