▲龜山在地人的私房食堂。（圖／Ellen's 食&旅誌提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
龜山在地人的私房食堂「辣食堂」，辣食堂菜單主要販售各式麵食與湯品，也有提供麻辣鴨血豆腐、滷肉飯與客家湯圓等，店家沒有顯眼的招牌，雖然外觀相對老舊樸實，沒注意很容易錯過，但其中這道「剝皮辣椒麵」可是受到許多網友推薦的低調美食，其價格還會隨著辣度升級提高，神奇噱頭也吸引不少嗜辣者前往朝聖。
▲剝皮辣椒麵吸引許多吃辣一族朝聖品嚐。
人氣品項「剝皮辣椒麵」可見兩條紅通通的辣椒、一顆熬煮入味的滷蛋及些許蔬菜，舀一匙湯頭入口，濃郁滋味融合了鹹、酸、甜、辣風味獨特，麵條口感更是彈牙有勁，同時飽吸剝皮辣椒的微苦香辣實在銷魂，也讓這碗看似簡單的家常湯麵，成為許多食客回味再三的人氣美食。
▲麵條偏粗，口感Q彈有嚼勁。
▲滷蛋非常入味，連蛋黃都帶有滷汁香氣。
▲點餐時可以囑咐辣度，價格也是隨著辣度有所不同，越高越貴。
除了剝皮辣椒麵外，部落客《Ellen's 食&旅誌》個人認為「紅油抄手」更對胃，塊頭不小的抄手，吃起來皮Q肉餡香，結合辣油花椒的香氣，實在是涮嘴到不行，而不敢吃辣的人也能點餛飩湯，品嚐美味「湯版」抄手。
▲紅油抄手個頭不小，看上去內餡相當飽滿。
▲皮薄餡香，結合辣油花椒香氣很涮嘴。
▲店家也有販售生餛飩，有興趣可買回家自行料理。
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