民生社區「我家小廚房」預計9月後熄燈 老闆娘好手藝吃不到了

▲民生社區「我家小廚房」預計9月後熄燈。(圖/取自我家小廚房臉書)

▲民生社區「我家小廚房」預計9月後熄燈。(圖/取自我家小廚房臉書)

記者黃士原/台北報導

位在民生社區的「我家小廚房」,由「陳媽媽」曹佑淇一人掌廚,以「媽媽的菜」為料理核心,提供單純、放心且溫暖的好味道,曾在第一屆米其林指南獲得必比登推介,不過小廚房15日公告,在數月努力仍然無法解決餐廳內漏水問題,決定8、9月底後結束營業。

▲民生社區「我家小廚房」預計9月後熄燈。(圖/取自我家小廚房臉書)

▲我家小廚房菜式每天更換,堅持只用野生海魚。(圖/取自我家小廚房臉書)

我家小廚房店面不大,時常座無虛席,「陳媽媽」曹佑淇通曉川、湘和江浙菜,全因小時候家中僱有四川廚師,祖父曾娶過三任祖籍不同的妻子,她自己又嫁給江浙人丈夫,耳濡目染下練就了一身好廚藝。菜式每天更換,堅持只用野生海魚,香臭魚和酸辣魚都是特色菜。

得知歇業消息後,不少老客人都不捨的說,「超級好吃的餐廳,闆娘又好,我們的損失」、「好可惜!小廚房的餐點每樣都好吃」,但更多的人希望餐廳找新地點,「希望找到新地點重新開始,老闆娘阿姨的菜都好好吃」、「找個好地方,繼續下去」、「務必找新地點再讓人客們能繼續享用美味的餐點」、「要不考慮一下建成大樓的一樓,很多閒置店面」。

▲開業超過30年的台北老字號餐廳「北平逸仙樓」熄燈。(圖/資料照)

另外,以烤鴨三吃、北京菜聞名,開業超過30年的台北老字號餐廳「北平逸仙樓」,已於6月10日熄燈,不過總公司寶得利表示,受疫情衝擊導致虧損,決定先暫時歇業,但品牌仍會保留,待疫情結束後或許另尋地點重新開幕。而1965年就在西門町創業的「一條龍餃子館」,走過57個年頭,最近3年因為不敵疫情衝擊,虧損了將近800萬元,宣布在6月30日歇業。「一條龍餃子館」位於西門町峨嵋街,店內以北方料理為主,又以蒸餃為招牌,同時也提供包括餅食、麵食,還有熱炒、火鍋等菜色,在google上獲得3.8顆星的評價。
 

關鍵字: 我家小廚房

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