▲隱身台中住宅區的人氣大份量丼飯。（圖／柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
一家藏身在台中住宅區內的丼飯餐廳，老闆曾遠赴日本拜師學藝，端出道道讓人驚艷無比的精緻日式料理，其中網友大推必點「唐揚雞丼」，外皮酥脆，裡頭肉質水嫩無比；人氣款「鮭魚丼」，尺寸超霸氣的鮭魚完全是戰斧厚切等級，咬下超過癮，還有白飯、湯品可以免費續，完全不用擔心會吃不飽。
▲戰斧厚切等級的鮭魚，足足重達400克。
▲每份主餐都附有味噌湯，喝不夠能免費續。
位於東區十甲東路上的「森寓日式丼飯」，店內裝潢以大面積的白色與木色為主，整體視覺乾淨利落，再搭上溫暖黃光，營造出輕快的日式店鋪氛圍，而菜單提供有唐揚雞、炸豬排、牛五花等7款日式丼飯，還有玉子燒、溏心蛋等小菜可以選點，也能加價升級為套餐或定食。
▲店內有單人、雙人及4人座位，不論獨自前往還是幾個朋友小聚都適合。
▲經醃漬的炸豬排，口感紮實有嚼勁。
▲自製溏心蛋為限量供應。
初次來訪如果不知道點哪個好，可以選擇網路人氣最夯的「唐揚雞丼」，幾乎比10元硬幣還要厚的雞腿肉，耗時超過8小時的醃漬過程，吃起來特別鮮嫩入味，外層薄皮炸得金黃酥脆，鎖在裡頭的肉汁一咬狂溢，肉質口感水嫩不柴、不油膩，是會讓人吮指回香的好滋味。
▲整碗唐揚雞堆得像座小山，上頭撒有七味粉與海苔碎，香氣直撲鼻。
▲醃漬超過8小時的雞腿肉特別鮮嫩入味。
海鮮控絕對要點「鮭魚丼」，重達400公克、平均超過1公分厚的鮭魚根本就是戰斧厚切等級超級狂，鮭魚表面特別點火炙燒逼出腴美油脂芬芳，咬下能感受到Q彈肉質與豐腴脂香交織的美味，搭配附有的玉米筍與小黃瓜一起吃，爽口又解膩。
▲炙燒過後油香滿點，口感也更加酥脆。
▲從側面看到鮭魚，平均都有超過1公分這麼厚。
▲壽喜燒風味的牛五花丼，淡淡甜香配上牛蒡絲、洋蔥、海苔絲與蔥珠就很有層次。
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