台中現場川燙「澎湖小卷」一咬就爆汁!還有新鮮小卷米粉、蝦仁飯

▲▼阿福師餐飲食品。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲在台中內新市場就吃得到產地直送、現場川燙的新鮮澎湖小卷。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

台中大里「內新黃昏市場」藏有許多在地人才知道的美味小吃,其中一家專賣海鮮美食的攤位,主推澎湖在地捕撈、新鮮直送的肥嫩小卷,經現場川燙過後鮮度直破表,再搭上店家特製五味醬與魚露就涮嘴到不行,是會讓人想一再回訪的美味。

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▲▼阿福師餐飲食品。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲現燙小卷肉質扎實有嚼勁,沾上特調五味醬,酸甜滋味一吃就上癮。

專賣澎湖小卷海鮮的「阿福師餐飲食品」,平常會在台中兩個市場出沒,白天在霧峰公有零售市場,下午則會到大里內新黃昏市場販售。店家除了有澎湖小卷外,還有深海大白蝦、小卷米粉、蝦仁飯與藥膳滷味等等豐富品項,疫情間若不想到要到市場群聚、購買,店家也有與外送平台合作,在家就能坐等開吃。

▲▼阿福師餐飲食品。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲大里內新黃昏市場內的阿福師攤位,有著明亮顯眼的橘色招牌。

▲▼阿福師餐飲食品。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲澎湖小卷都是現場川燙直售,新鮮吃得到。

▲▼阿福師餐飲食品。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一條條肥嫩飽滿小卷,整齊排列畫面超誘人。

▲▼阿福師餐飲食品。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲小卷可以買整尾,也可以請老闆切好裝盒。

阿福師販售的澎湖小卷都是產地現撈、冷凍直送,經過現場川燙完美鎖住鮮美海味,小卷條條個頭肥嫩超飽滿,在現場還能吃到現煮的小卷米粉,使用魚骨、豬大骨熬煮7小時的精華湯頭,加入切塊小卷並簡單調味就好吃到不行,即使外帶回家,浸泡在湯裡的米粉也不會變得軟爛,口感仍是滑溜有彈性,會讓人一口接一口停不下來。

▲▼阿福師餐飲食品。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲大口咬下川燙後的小卷,鮮美水分秒在嘴裡噴發。

▲▼阿福師餐飲食品。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲現煮的小卷米粉一吃滿口鮮味,相當輕盈爽口。

▲▼阿福師餐飲食品。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲埔里粗米粉即使浸泡在湯裡,口感仍然Q彈滑溜不軟爛。

▲▼阿福師餐飲食品。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲鋪滿紅蔥頭的「蝦仁飯」也是店內人氣品項,挖得到整尾大蝦仁。

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