素食者天堂！彰化蔬食咖啡館「星球咖啡」回來了　必點抹茶大佛剉冰

記者蔡玟君／彰化報導

彰化最紅的蔬食咖啡館「The planet 星球咖啡」回來了！全新星球咖啡於今年4月中旬進駐八卦山文青聚集地「卦山村美學生活聚落」內的布達廣場，更以八卦山大佛為發想推出超可愛大佛剉冰，還有全素瑪德蓮等全新品項，讓素食者到八卦山玩也有地方喝咖啡、吃甜點。

▲星球咖啡在八卦山文青聚集地「卦山村美學生活聚落」內的布達廣場重生。（圖／記者蔡玟君攝）

▲星球咖啡負責人Clare（上圖左）和小杜（上圖右）。（圖／記者蔡玟君攝）

星球咖啡由兩位負責人Clare和小杜於2011年一起創立，由於Clare本來就吃素，因此以「吃素愛地球」為概念打造蔬食咖啡館，但在2021年受到疫情影響、內用客人大幅減少，原本決定在去年底租約到期後就結束品牌經營，後收到俗女小餐館老闆邀請，於今年4月17日一起進駐布達廣場，讓品牌在八卦山中重生。

▲店內空間。（圖／記者蔡玟君攝）

▲日式抹茶口味大佛剉冰。（圖／記者蔡玟君攝）

▲剉冰放上大佛芝麻餅乾超可愛。（圖／記者蔡玟君攝）

全新的星球咖啡走純白空格，更設計一面星球窗，成為店內最好拍一景。菜單部分，除了熱銷10年、喝起來有蜂蜜花香與肉桂香氣的「森林咖啡」回歸，兩人更推出4款大佛剉冰，包括日式抹茶、馥郁巧克力、濃可可摩卡和經典香草籽口味，日式抹茶融合小山圓和靜岡抹茶，再用日本引進的機器製作綿密口感挫冰，最後放上一片全植大佛造型芝麻餅，視覺上就很療癒。

▲全新推出的鮮奶油水果吐司。（圖／記者蔡玟君攝）

▲全植瑪德蓮。（圖／記者蔡玟君攝）

▲熱銷10年的森林拿鐵。（圖／記者蔡玟君攝）

品牌同時新推出會隨季節變化的鮮奶油水果吐司，目前提供綠葡萄口味，未來入冬後計劃推出草莓口味；自家製作的全植瑪德蓮因沒有放牛奶、雞蛋，讓全素食者也能品嚐。

▲▼透明空氣。（圖／飛天璇的口袋提供）

另一間不能錯過的彰化人氣咖啡廳，就是位於員林的「「透明空氣」。「透明空氣」是「有片森林」的最新力作，以農舍改建成帶有禪意的日式空間，座位分有榻榻米、戶外區，部分靠窗位置更可以看火車行駛而過，餐點則提供日式定食與甜點，目前採預約制。