▲位於台中的「空海拉麵」宣布將於7月中旬結束營業。（圖／取自Kukai Ramen＆Izakaya 空海拉麵（台灣） (大隆店)臉書粉專）
記者黃士原／台北報導
因為疫情衝擊而歇業的餐廳又一家！來自日本東京、2014年登台的的「空海拉麵」宣布將於7月中旬結束營業，「空海的味道將退出台灣」，消息傳出讓台中拉麵控感到可惜。同時，店家也希望將這個充滿回憶的地方頂讓給有緣人，有興趣的人都能接洽。
空海拉麵13日在台灣官方臉書粉專公告，將於2022年7月中旬結束營業，從2014年開始座落台中，這8年的時間謝謝所有支持的貴賓。「這個決定我們也非常的不捨，空海的味道將退出台灣，長期支持的粉絲一樣可以在日本與西雅圖找到我們」。
▲2014年登台的的「空海拉麵」。（圖／取自Kukai Ramen＆Izakaya 空海拉麵（台灣） (大隆店)臉書粉專）
空海拉麵來自日本東京，已有超過20年的歷史，空海二字代表「空氣」和「海洋」，兩位創辦人名字中，都有「火」和「土」的元素，為達到四大元素的平衡，他們決定以名字中缺少的元素為店名。空海拉麵在東京共15家分店，美國目前已有11家，目前台灣空海只有台中店，7月中旬結束營業。
空海拉麵使用的湯，有別於其他店家直接以生骨熬湯，而是使用了先高溫烘烤，將動物腥味去除後的骨頭，再以長時間熬製而成。這種方式除了可以去除骨頭中的動物腥味外，也能讓湯頭帶有特殊烘烤香氣。
▲台北東區人氣餐酒館「裸餐酒」將熄燈。（圖／業者提供）
在台北東區開幕5年的人氣餐酒館「Naked裸餐酒餐廳」，去年才重新裝潢並且轉型成為獨具台灣風味的法式料理餐廳，但是疫情持續影響餐廳營運，Naked裸餐酒日前宣布營業到5月22日，如若疫情情況加劇可能會再調整。
Naked裸餐酒餐廳日前在臉書粉專貼文表示，今（2022）年是餐廳的第五個年頭，疫情影響甚鉅，「我們只能選擇結束這段旅程」，最終營業日將會是5月22日，如若疫情情況加劇可能再調整。Naked裸餐酒餐廳也提到，過去一直沒辦法補足希望的人力，因此在客數上有限制，而在最後的這一段期間，仍然會堅持這個原則，以能夠負荷的客數為大家提供最完善的服務。
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