韓國超夯街頭小吃「麻藥玉米」簡易食譜!濃郁奶香啃起來邪惡爆表

大口老師的走跳學堂

大口老師的走跳學堂 大口

一個從旅遊中愛上美食的記錄者,努力用自己的熱情紀錄並分享著......跟著大口探訪世界小吃,遊走各地體驗旅遊的美好,用愉快的度假心情帶給生活更多的動力!

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

文、圖/大口老師的走跳學堂

韓國超夯的街頭小吃「麻藥玉米」也可以在家用氣炸烤箱自己做!「麻藥玉米」有一吃就上癮的意思,邪惡程度自然不在話下,這次大口要分享的做法也不難,只要準備好食材,將玉米煮熟後加上無鹽奶油拿去氣炸,之後再加上其他調味料就完成了。如果家裡沒有氣炸烤箱的朋友也沒關係,用鍋子香煎也可以,做法簡單又方便,大人小孩都喜歡。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「麻藥玉米」準備的食材有玉米2根、玉米筍5根、適量砂糖、適量美乃滋、無鹽奶油20g、適量鹽巴、適量辣椒粉、適量煉乳、適量起司粉。因為家裡有小朋友,所以我們除了玉米還準備了玉米筍讓小朋友更方便享用。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

玉米去皮洗淨後,用中火將玉米先煮熟。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

玉米筍也可以丟下去一起煮,等等稍微氣炸一下、收乾醬汁即可!無鹽奶油可以先隔水加熱或微波加熱融化。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

玉米可先串至烤串上備用。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

接著將無鹽奶油塗抹到玉米上頭,喜歡邪惡一點的朋友可以多塗幾層也沒問題。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

玉米筍也要記得塗上無鹽奶油。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

將玉米先送進氣炸烤箱,以180度8分鐘先烤一輪。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這台氣炸烤箱烘烤真的很方便,還會自動旋轉讓受熱更均勻,整根玉米都能完整的烤到。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

搭配燈光照明輔助,看起來也很療癒。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

氣炸完畢可以用轉籠夾取出,不用擔心會燙手。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這時可以再塗一次無鹽奶油增添香氣。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

第2輪我們改用烤網搭配烘焙紙,可以將玉米、玉米筍通通送進去烤。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這時可以再送進去以180度烤8分鐘氣炸第2次,不過後來事實證明只氣炸一次也是很ok的。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

將煉乳加進美乃滋中,攪拌均勻。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

再將美乃滋加煉乳塗抹到玉米上頭,如果想要醬汁附得更緊的話,也可以第2次氣炸時先塗好再送進去烤,不過我們覺得香氣沒有差太多,等氣炸完畢一起塗就好。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

塗上一層厚厚的美乃滋加煉乳後,看起來更邪惡了。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這是我們塗完美乃滋加煉乳後,送進去氣炸後的模樣,醬料也會更滲透進玉米裡頭。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

盛盤後灑上起司粉,喜歡的朋友可以多灑一點。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

再加上一些辣椒粉,如果小朋友要吃的話,這步驟也可省略沒關係。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

玉米筍也是同樣處理方式,最後放上迷迭香葉就完成了。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

看起來跟韓國街頭賣的麻藥玉米很類似,在家也可以輕鬆做出來!如果家裡沒有氣炸鍋或氣炸烤箱的朋友也沒關係,等玉米煮熟後直接用鍋子連同無鹽奶油一起煎也可以。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

吃起來帶點粒粒分明的Q感,搭配奶油香氣、美乃滋加煉乳的甜味,還有起司粉、辣椒粉提味,啃起來超級邪惡。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

牙口不好的朋友也可以直接用玉米筍代替,吃起來方便又美味。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

小朋友要吃的話也可以先將麻藥玉米削下來,看起來也很像夜市賣的。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

一根玉米的量其實還不少,削下來也能吃得很過癮。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

吃起來有奶油與起司的香味,香甜微辣的滋味很涮嘴,很容易一口接一口停不下來。

▲▼DIY麻藥玉米。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「麻藥玉米」做法簡單又好吃,免出國就能吃到媲美韓國街頭小吃的美味,真的很幸福!而且大人小孩都喜歡,大家在家不妨可以試做看看。

大口老師走跳學堂!
轉吧!大口與口咩的七彩霓虹燈
部落格FB

【你可能也想看】

►多款酒任喝!台北「喝到飽」深夜居酒屋 還有爆汁生蠔+日式串燒

►免費「客製」寫字送祝福!台北宅配蛋糕超用心 芋泥+鹹蛋黃超強

►手工木造家具!苗栗溫馨咖啡廳民宿 還能賞浪漫私房杭菊花田

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

手搖飲連3天「珍奶免費喝」!

直擊澎湖離島春浪絕美海景露營車曝光

獨/西華飯店傢俱大出清!3日限定

熱氣球升空「這時段」現場排有機會

台北喜來登十二廚「2人5折」

Xpark夏日祭典又來了!亮點一次看

開箱小巨蛋249元高CP值下午茶吃到飽

新竹家欣樓婚宴會館7/31結束營業

和逸、慕軒飯店買1送1每人1100有找

堅持不漲價!台南深夜飲料店最低15元

熱門行程

Facebook 上等你來找