甜食控新寵!全台首創「乾拌豆花」在新竹 灑上花生粉口感大升級

▲▼丸吉手作豆花專賣店。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲新竹傳統豆花與獨創拌豆花。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者詹宜庭/綜合報導

滿嘴濃郁花生香!新竹東區近期出現一間話題美食,除了復古裝潢非常吸睛,其特殊獨創的「拌豆花」更是吸引民眾打卡搶拍,立即躍升為IG打卡名店,店內主打「拌豆花」將豆花以乾拌方式,加入紅豆泥、花生粉和粉粿,不只保留豆花原始口感,還能同時嚐到黑糖與花生香氣,螞蟻人一定要收藏。

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▲▼丸吉手作豆花專賣店。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲新開幕的「丸吉豆花」位於東區南門街上。

新開幕就吸引許多饕客朝聖的手工豆花專賣店「丸吉豆花」,鄰近南門街、老港陳正對面,店面加入大量原木元素,呈現懷舊復古的風格外觀,主要販售傳統豆花、仙草奶凍、無糖豆漿、杏仁茶等點心,一律堅持每日手工製作,數量有限賣完為止。

▲▼丸吉手作豆花專賣店。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲店內環境乾淨明亮,文青感十足。

▲▼丸吉手作豆花專賣店。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲全部堅持每日手工製作,數量有限賣完為止。

部落客《牛牛肥滋滋》分享本次來訪心得,傳統豆花口感綿密滑嫩,加入地瓜圓、芋圓及珍珠搭配吃很有嚼勁,黑糖水喝起來甜而不膩,還有這道獨特新奇的「拌豆花」絕對是來訪必點!融合豆花、紅豆泥、花生粉、粉粿融,最後以乾拌手法製成,打造豐富多層次的口感。

▲▼丸吉手作豆花專賣店。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲黑糖糖水喝起來不甜不膩,清爽又退火。

▲▼丸吉手作豆花專賣店。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲傳統豆花口感綿密滑嫩。

不僅如此,還有傳統豆花、黑白配與仙草奶凍皆能任選3種配料,湯汁可選黑糖或是加價換豆漿、檸檬汁、牛奶或杏仁茶,選擇非常多元,特別提醒各位,焦糖豆花與拌豆花皆為內用限定,想吃只能耐心排隊等內用。

▲▼丸吉手作豆花專賣店。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲將豆花、紅豆泥、花生粉與粉粿融合在一起!

▲▼丸吉手作豆花專賣店。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲同時能吃到紅豆泥的黑糖香氣及花生香。

*部落客《牛牛肥滋滋》現有經營:粉絲團部落格

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