▲以「實驗室」為主題的咖啡館，飲品上桌還會冒煙！（圖／糖糖's 享食生活提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
一秒變身化學家！台中一家以「實驗室」為主題的咖啡館，店內盛裝餐點的容器可以看見實驗室中常見的燒杯、培養皿、玻璃試管與不銹鋼托盤等器具，風格鮮明非常有意思，更特別的是，加入乾冰的「試管咖啡」上桌還會冒煙，彷彿真的走進實驗室裡頭做實驗呢。
▲店家以實驗室中常見的容器來盛裝飲品，非常有趣。
新開幕不久的實驗室系咖啡館「255LAB café」（二五五咖啡實驗所），就座落在人潮頗多的崇德路二段上，位置鄰近捷運文心崇德站、台灣民俗文物館，招牌雖不顯眼，但金屬色系的質感透明店面很抓人眼球，會讓人忍不住停下腳步想一探究竟。
▲金屬色系的透明店面營造出簡潔俐落的輕奢感。
▲內用空間有一般座位與吧檯區，不論是與朋友同行還是一個人都很適合。
255LAB café販售的咖啡有HB手沖、SP賽風與ES義式沖煮，以實驗性創新的角度，在化學式中加入不同元素，探索出各種萃取風味維度的咖啡，詮釋了有關咖啡風味的種種可能。來訪必點杯牛奶與咖啡分開裝的拿鐵，要喝的時候需要將試管中的咖啡倒入用燒杯盛裝的鮮奶中，喝起來有別一般拿鐵香氣，非常順口，而且在操作時還真有「做實驗」的感覺，非常有趣。
▲加有乾冰的咖啡，上桌還會冒煙，很有實驗室的感覺。
▲要喝的時候，需要將試管內的咖啡倒入燒杯牛奶中。
▲超特別的「茶拿鐵」層次豐富，咖啡拿鐵散發著迷人茶香氣息。
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