▲桃園飯店Buffet推IKEA美食節。（圖／和逸飯店·桃園館提供）
記者黃士原／台北報導
COZZI Blu和逸飯店·桃園館2F「Cozzi Market逸．市集」全日自助餐廳，4月份推出期間限定的「瑞典風味節」主題餐檯，IKEA最受歡迎的經典肉丸、素肉丸、蔬菜馬鈴薯餅、甜蝦及接骨木糖漿等明星商品都能吃到飽，而且活動期間滿2,000元即可參加抽獎，各式招牌點心及IKEA禮品大方送，限量的IKEA鯊魚平安符和瑞典小木馬鑰匙圈也通通有機會抽中。
▲COZZI Blu本次大膽向IKEA桃園店提案，將瑞典超市的人氣商品通通重新演繹。（圖／和逸飯店·桃園館提供）
逸．市集本次向IKEA桃園店提案，將IKEA中瑞典超市的人氣商品通通重新演繹，以大量根莖類蔬菜及海鮮產品，詮釋新北歐飲食的營養特色，例如IKEA近年大力推廣的由優質植物蛋白所製成的素肉丸為首的「迷迭香橙汁素丸」，以維持素丸原風味為原則，在油炸前裹上迷迭香碎，最後淋上以新鮮橙汁與天然香料慢熬而成的橙醬。另一道以素丸創作的料理「杏角素肉丸」，同樣保留素肉丸的原味，裹上主廚特調的炸粉，內含杏仁碎與秘制香料低溫酥炸，佐上辣根醬或越橘果醬。
▲杏角素肉丸，裹上主廚特調的炸粉，內含杏仁碎與秘制香料低溫酥炸，佐上辣根醬或越橘果醬。（圖／和逸飯店·桃園館提供）
不只是蔬食，餐檯還有「歐陸沙嗲肉丸串」、「甜蝦沙拉佐米餅」及「香料鮭魚薯餅」，遵從瑞典簡樸本味，將烤肉台上原有的炭火串燒新增炭烤肉丸，薄刷過沙嗲醬的肉丸口感甜辣不嗆口，還多了一股炭火香。甜蝦沙拉佐米餅選用IKEA瑞典超市中的SJÖRAPPORT去殼明蝦，看重此品獲得永續發展的MSC國際認證，對環境及永續盡一份心力。
▲六福萬怡慶母親節，雙人吃敘日泰美味，送限量帝王蟹。(圖／六福旅遊集團提供)
另外，台北六福萬怡酒店搶攻母親節商機，於4/30~5/1及5/7~5/8午晚餐時段，來敘日全日餐廳享用「泰美味」主題，大啖各國百匯料理、近30道泰式經典料理外，只要2~4人成行，加碼送半隻帝王蟹，絕對讓媽咪吃得眉開眼笑。
讀者迴響