漢堡夾兩塊厚牛胸!藏身高雄民宿煙燻烤肉店 大口啃豬肋排超過癮

虎麗笑嗨嗨

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

「Smoky 煙燻烤肉」隱藏在三民區中都窯廠旁的巷弄裡,是位於民宿一樓的小餐廳,提供多種煙燻烤肉料理。老闆嚴選原塊肉品搭配台灣在地龍眼木慢火燻烤,讓整塊肉充滿迷人的燻香,肉質也特別軟嫩juicy!首推必點煙燻排餐,會有2種煙燻肉品、開胃沙拉、松露蒜香奶油麵包、主廚例湯、每日甜點。

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喜歡大口啃食肉肉推薦一份兩支骨的煙燻豬肋排,比一般肋排肉更厚,口感特別鮮嫩,搭配4oz煙燻牛板腱份量吃起來頗過癮,經典牛胸漢堡也很受歡迎,厚厚兩塊牛胸肉煙燻爐烤,肉質滑嫩順口又多汁,加上特製雙醬及烤過再煎的麵包特別有飽足感。

煙燻排餐

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲煙燻排餐(肉品4擇2)/套+煙燻牛板腱 4oz、煙燻豬肋排。

這套煙燻排餐很適合雙人共享,提供煙燻肉品4擇2、開胃沙拉2擇1、松露蒜香奶油麵包、主廚例湯(可換60元飲品)、每日甜點,可以另外再加點料理吃起來更有滿足感!

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲煙燻豬肋排。

大份量的煙燻豬肋排一份兩支骨超霸氣!慢火燻烤入味,肉質十分軟嫩多汁,可以輕鬆將骨肉分離,吃起來有鹹甜滋味及濃郁燻烤香氣,大口啃食很過癮。

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲Smoky 煙燻烤肉的豬肋排肉比較厚,有別於一般常見肉少醬多的口感,虎麗覺得吃起來更飽滿軟嫩。

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲煙燻牛板腱 4oz。

煙燻牛板腱肉質Q嫩帶點嚼感,有著獨特燻香鹹甜味,加上特製黑胡椒醬多了辛香更涮嘴。

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲ 開胃沙拉2擇1 (鯷魚凱薩醬/檸檬油醋醬)。

開胃沙拉清脆多汁,可以自選醬料搭配,虎麗推薦綿密的鯷魚凱薩醬,滋味酸甜帶有獨特清香,吃起來開胃爽口。

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲松露蒜香奶油麵包。

松露蒜香奶油麵包烤到酥酥的,可以直接品嚐或搭配牛板腱、墨西哥辣椒、莎莎醬、充滿酸勁的洋蔥享用,酸甜香辣更好吃。

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲主廚例湯,依當日供應為主。

虎麗當天喝到的主廚例湯是濃湯,入口綿密帶有濃郁奶香,還能吃的滿滿馬鈴薯塊,很有飽足感。

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲每日甜點,依當日供應為主。

每日甜點依現場供應品項為主,這份是布朗尼,外層微酥,入口化開帶來濃郁苦甜滋味。

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

經典牛胸漢堡

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲經典牛胸漢堡,附美式脆薯或雞塊。

經典牛胸漢堡有兩塊厚厚大份量的燻烤肉!原塊牛胸肉慢火煙燻爐烤10小時,油脂部位有滑嫩順口感,帶來獨特的香氣,瘦肉非常鮮嫩多汁,搭配特製雙醬吃起來鹹酸甜夠味,加上新鮮生菜、起司及先烤再煎的軟綿麵包相當滿足。

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲美式脆薯外層微酥軟綿,已經有鹹香滋味,不用另外沾醬。

豬肩胛捲餅

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲豬肩胛捲餅,附美式脆薯或雞塊。

豬肩胛捲餅有滿滿的手撕豬肉,肉質鮮嫩帶點咀嚼感,有淡淡的燻香及辛香,搭配特製醬料酸酸甜甜,還有些許辣勁增添層次風味,加上軟Q捲餅口感很豐富。

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

咖啡飲品

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲拿鐵咖啡。

現沖咖啡加入鮮奶特調拿鐵,攪拌品嚐有濃醇的咖啡香及微苦感,滋味溫潤甘醇。

用餐空間及餐廳外觀

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼Smoky 煙燻烤肉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲Smokey煙燻烤肉位在民宿一樓。

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